Barres shortbread chocolat et cacahuètes façon « snickers »

Barres chocolat et cacahuètes façon "snickers" - photography

Comme j’avais hâte de vous poster cette nouvelle recette ! Aujourd’hui je vous invite à plonger dans l’univers des goûters hyper gourmands, avec des barres chocolat et cacahuètes. Elles ne sont pas sans rappeler les bien connues barres snickers (entre nous, les meilleures barres chocolatées d’entre toutes !), ce qui peut déjà vous donner une bonne idée du niveau de gourmandise.

Pour la réalisation je vous propose quelque chose de super simple : une base de biscuits brisés, une couche « caramel » crémeuse au beurre de cacahuètes, et un chocolat noir fondant à souhait, parsemé d’éclats de cacahuètes grillées.

Rien de mieux pour égailler son lundi. Ca reste évidemment mon avis, je vous laisse juger ! 😉

Barres chocolat et cacahuètes façon "snickers" - photography

Recette pour 12 barres

Pour la base biscuit :

  • 125 g de biscuits petits beurres
  • 90 g de beurre doux

Pour la couche caramel :

  • 170 g de lait concentré sucré
  • 60 g de purée de cacahuètes
  • 20 g de sucre blanc

Pour la couche chocolat :

  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de purée de cacahuètes
  • Quelques cacahuètes salées et grillées

Les ustensiles utiles :

  • Une balance de cuisine
  • Un saladier
  • Une casserole
  • Un moule carré à charnière, ou un cadre à pâtisserie (ici 17 x 17 cm)
Préparation du biscuit :

1 – Broyer les biscuits et les mélanger et au beurre fondu. Etaler la préparation dans le moule carré en tassant bien. Mettre au frais 2h.

Préparation du caramel :

1 – Dans une casserole, mélanger le lait concentré sucré, le beurre de cacahuètes et le sucre à feu moyen. Couper le feu quand la préparation est bien homogène. Verser la préparation par-dessus la base biscuit et faire à nouveau prendre au frais 2h.

Préparation de la couche chocolat :

1 – Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre de cacahuètes. Quand le mélange est homogène, le verser sur la couche caramel, parsemer le tout de cacahuètes grillées salées et mettre au frais à nouveau 2h. Sortir le cerclage carré et découper les barres.  Astuce: Les barres se conservent au frais.


Barres chocolat et cacahuètes façon "snickers" - photography
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