Crumble vegan aux pommes et noix de coco

Crumble vegan aux pommes et noix de coco - photographyIl faut croire que j’étais vraiment pressée de vous présenter la deuxième recette à base de pommes promise suite à la réception de mes « cageots cadeaux », puisque j’ai finalement décidé de poster cet article ce soir plutôt que plus tard dans la semaine, comme c’était initialement prévu (impatiente, moi ?).

Après la compote, le second choix le plus demandé lors du brainstorming, a été le crumble. Et comme je comprends ! Il s’agit probablement d’un de mes desserts préférés, d’une part pour sa facilité et d’autre part, et bien parce que c’est juste beaucoup trop bon.

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Gressins d’Halloween

Gressins d'Halloween en forme d'os pour l'apéritif - photographyBonjour tout le monde ! Vous l’aurez compris au titre, le blog commence à se préparer pour la prochaine soirée du 31 octobre. Au cours de ces presque quatre années de blog, je crois qu’il s’agit de la toute première recette aux allures d’Halloween que je vous partage, alors j’espère que vous allez aimer ! Il est vrai que je vous avais déjà proposé quelques recettes qui se rapprochaient du thème comme l’houmous de carottes rôties ou le mojito aux clémentines, mais aucune d’entre elles n’avaient vraiment ce « look » si spécifique à cette fête.

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RECYCLER LES RESTES D’HERBES AROMATIQUES #2

Recycler ses herbes aromatiques - Sécher de la menthe à infuser - photographyNous nous retrouvons aujourd’hui pour le troisième article DIY Food du blog, et le deuxième article portant sur le recyclage des herbes aromatiques. Je vous présentais il y a quelques semaines, une première idée simple permettant d’utiliser les restes d’aromates que l’on peut trouver dans sa cuisine. Et comme l’indiquait le « #1 » de l’article, vous vous doutiez que je ne lâcherais pas le sujet si vite. Voici donc une deuxième astuce, tout aussi facile que la première, permettant de sauver des restes d’aromates délaissés dans un coin de votre cuisine.

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Banana bread vegan aux noix de pécan

Banana bread vegan aux noix de pécan - photographyLe banana bread, c’est cette fameuse recette vue, revue et re-revue par pratiquement tous les blogs de cuisine que je connaisse. Il a été revisité de toutes les façons possibles et inimaginables, au point où l’on en vient à se poser bien trop de questions à son sujet… C‘est quoi la recette originale déjà ? Laquelle est la meilleure ? On met vraiment des fruits secs dedans ? Toutes les recettes me font bien trop envie je ne sais pas laquelle choisir heeeeeeeelp ? (Ce genre de questions totalement existentielles).

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RECYCLER LES RESTES D’HERBES AROMATIQUES #1

Recycler les herbes aromatiques - DIY food photographyJe suis heureuse de vous annoncer aujourd’hui l’ouverture d’une toute nouvelle catégorie d’articles sur le blog :

Les idées de Do It Yourself « Food » de Madamcadamia !

C’est une vraie nouveauté qui vient s’insérer sur le blog pour cette rentrée de septembre, et ainsi prendre naturellement place parmi les catégories actuelles. Je ne vous cache pas que j’étais vraiment impatience de cliquer sur la touche « publier » de ce premier article, alors j’espère fort fort que ce qui va suivre va vous plaire.

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Mojito à l’abricot

Mojito à l'abricot, menthe et citron vert - cocktail photographyLa semaine dernière je vous parlais cocktails sur instagram. J’avais fortement envie de me plonger la tête la première dans mon shaker, mais j’avais beaucoup trop d’idées brouillonnes, et je ne trouvais pas le bon fil conducteur. Je vous ai donc demandé un petit coup de main sur les réseaux sociaux, en vous demandant quel cocktail vous souhaiteriez voir à la carte sur le blog cette semaine.

Le vote fut sans appel, le mojito était largement en tête. Vous avez donc opté pour un classique, et à première vue, je me suis dit que la revisite n’allait pas être très compliquée. Et puis finalement en réfléchissant deux minutes, j’ai trouvé qu’il était en fait bien difficile de revisiter ce cocktail déjà fait et refait à toutes les sauces. Oups, me serais-je donc un peu trop avancée avec ce sondage finalement ?

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Comment torréfier son propre café

Préparer et torréfier son propre café en grains - Café du Kilimandjaro - photographyAprès deux city guides d’affilée sur le sujet, je pense que je peux considérer que vous êtes à présent bien au fait de mon récent voyage en Tanzanie. Pour celles et ceux qui n’ont pas encore eu l’occasion de les lire, je vous y partage à la fois mon expérience des villes tanzaniennes, ainsi que mon expérience safari, tout ça accompagné d’un petit échantillon de photos capturées là-bas. Inutile de vous répéter une énième fois pourquoi ce voyage est de loin mon préféré, il y a suffisamment d’anecdotes dans ces articles pour vous en convaincre.

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Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties au four pour l'apéritif - apetizer photography

Etant donné que cette année, le programme de ma Saint-Valentin va se résumer à faire ma valise et rassembler mes dernières affaires de voyage, j’avoue que je n’ai pas trop pris le temps de plancher sur une idée de plat ou de dessert ultra sophistiqué. Oui parce que, le lendemain matin, je décolle pour presque un mois de vacances dans un des pays qui me fait le plus rêver depuis toujours. Un rêve bientôt réalité, alors inutile de vous dire que l’excitation monte vraiment ces derniers jours, et que ma tête est bien occupée par les derniers préparatifs.

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