Mini-burgers à la butternut

Minis burgers à la butternut d'halloween - street food photography

Dans quelques jours aura lieu la fête que j’adorais le plus célébrer quand j’étais petite, celle qui surpassait mon anniversaire et de loin, j’ai nommé la bien trop géniale fête d’Halloween. Je me revois encore à dix ans si heureuse de porter mon déguisement de sorcière et demandant à ma maman de me maquiller au crayon noir (probablement la seule occasion où je pouvais porter du maquillage alors autant vous dire que j’en profitais). Puis j’allais arpenter tout mon quartier pour allez sonner aux portes des maisons voisines, afin de recueillir le plus de bonbons possible.  Bonbons qui soit dit en passant restaient pendant des mois dans un même grand saladier jusqu’à ce qu’on arrive enfin un jour à plus ou moins tous les manger (exception faite des Krema à l’orange, ceux là on n’en parle pas).

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Ketchup de tomates & framboises

Ketchup de tomates et framboisesJe déclare cette semaine comme étant passionnément tomate, et rien de mieux qu’un bon ketchup maison pour lancer le sujet. Oui car ici, et depuis toujours, j’aime la tomate, et sous toutes ses formes. Et en tant que grande fervente du ketchup, je me devais de vous présenter une recette bien à moi. Parce que je ne sais pas comment ça se passe dans vos maisons respectives, mais chez moi le ketchup est plutôt très adulé. Déjà enfant, c’était la seule façon de me faire manger du poisson sans rechigner, et étudiante j’en mangeais des litres pour assaisonner mes assiettes de pâtes (En bref le ketchup et moi c’est une grande histoire d’amour). Et comme la pleine saison des tomates bat son plein en ce moment, parlons ketchup !

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Pizettes au confit de figues & figues fraîches

Pizette au confit de figues et figues fraîches, fromage de chèvre, jambon et pignons de pinAujourd’hui vous et moi allons parler figues. Car le fruit préféré de Madamcadamia, ce sont bien les figues ! Enfin, reposez-moi la question au printemps, et je vous dirai les fraises. Et puis il y a les brugnons aussi… Hm, indécise en fait.

Je recommence mon intro : disons que la figue est mon fruit d’automne préféré (better !).

Et si vous me suivez sur Instagram, ou que vous lisez mes billets sur le blog, vous savez qu’il y a peu je suis partie en Espagne. Et quand Monsieurcadamia et Madamcadamia sont partis en vacances en Espagne, ils se sont gavé (oui, Madamcadamia la joue à la Alain Delon le temps d’une phrase). On s’est gavé de tapas, de salades, de fruits, de sangria, toussa toussa. Mais le must, ce qui a été notre cerise sur notre gâteau, la crème de nos vacances, le péché mignon de la semaine, se fut les figues. Déjà, parce qu’on en a acheté et qu’elles étaient quand même pas mal. Mais surtout, SURTOUT, parce qu’en fin d’après midi, en rentrant d’une sortie de Snorkeling, on a trouvé LE filon, et c’était trop bon.

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Pizza verte

Pizza verte au pesto, tomate verte, poulet, poivron verte, basilic et mozzarella« Oh, une pizza toute verte ! » … Et oui, et pourquoi pas une pizza toute verte ?

Moi je trouve le principe de la pizza unicolore génial. C’est assez tape à l’œil, on la regarde, on s’interroge, on s’approche très interloqué de cette pizza, et puis bizarrement on a envie, on tend la main pour prendre une part et puis on tente parce que, après tout, « je n’ai jamais mangé de pizza de cette couleur »… dégustation… et BOUM, là on se dit « Oh comment j’ai bien fait de tenter ».

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Le Burger Breton

Burger breton recette terre et mer avec des buns à l'encre de sèche, lard, poisson pané, et mayonnaise façon sauce au beurre blancAprès tout ce chocolat englouti au cours des derniers jours et du Week-end passé, il était temps de lâcher un peu les confiseries pour une recette salée. Ça tombe bien, j’avais deux grosses envies cette semaine :

D’abord, je trouve qu’il était temps pour moi de faire un article pro-BZH. Promis je n’attaquerai pas mes amis Normands (tout le monde sait déjà que le cidre breton est le meilleur de toute façon, pas besoin de le répéter), ni tous mes camarades corses, bayonnais, ou alsaciens en me lançant dans l’interminable bataille de « la meilleure région ». Je ne vous infligerai pas non plus un article écrit en breton (vous aurez peut-être le droit à un « Kenavo » à la fin, histoire de, mais promis ça s’arrêtera là).

Et deuxième grosse envie : dévorer de la comfort food. Donc pour ceux qui attendaient du diet, il faudra attendre un prochain article, parce qu’aujourd’hui ça sera burger au menu.

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