Mini-burgers à la butternut

Minis burgers à la butternut d'halloween - street food photography

Dans quelques jours aura lieu la fête que j’adorais le plus célébrer quand j’étais petite, celle qui surpassait mon anniversaire et de loin, j’ai nommé la bien trop géniale fête d’Halloween. Je me revois encore à dix ans si heureuse de porter mon déguisement de sorcière et demandant à ma maman de me maquiller au crayon noir (probablement la seule occasion où je pouvais porter du maquillage alors autant vous dire que j’en profitais). Puis j’allais arpenter tout mon quartier pour allez sonner aux portes des maisons voisines, afin de recueillir le plus de bonbons possible.  Bonbons qui soit dit en passant restaient pendant des mois dans un même grand saladier jusqu’à ce qu’on arrive enfin un jour à plus ou moins tous les manger (exception faite des Krema à l’orange, ceux là on n’en parle pas).

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Le Burger Breton

Burger breton recette terre et mer avec des buns à l'encre de sèche, lard, poisson pané, et mayonnaise façon sauce au beurre blancAprès tout ce chocolat englouti au cours des derniers jours et du Week-end passé, il était temps de lâcher un peu les confiseries pour une recette salée. Ça tombe bien, j’avais deux grosses envies cette semaine :

D’abord, je trouve qu’il était temps pour moi de faire un article pro-BZH. Promis je n’attaquerai pas mes amis Normands (tout le monde sait déjà que le cidre breton est le meilleur de toute façon, pas besoin de le répéter), ni tous mes camarades corses, bayonnais, ou alsaciens en me lançant dans l’interminable bataille de « la meilleure région ». Je ne vous infligerai pas non plus un article écrit en breton (vous aurez peut-être le droit à un « Kenavo » à la fin, histoire de, mais promis ça s’arrêtera là).

Et deuxième grosse envie : dévorer de la comfort food. Donc pour ceux qui attendaient du diet, il faudra attendre un prochain article, parce qu’aujourd’hui ça sera burger au menu.

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