Gougères au basilic & Ossau Iraty

Gougères au basilic, Ossay Iraty et pignons grillés pour l'apéritif - photography

Parce que toutes les occasions sont bonnes, je profite du fait qu’il s’agisse aujourd’hui du 104ème article sur le blog pour prendre l’apéritif avec vous (on a fêté le 100ème, alors pourquoi pas celui-là). Et puis comme la catégorie « Apéritif » du blog est un petit peu à la traîne en ce moment, je me suis dit qu’ajouter quelques gougères par ici n’allait pas faire de mal.

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Choux de fêtes poires & crème de marrons

Choux de fête poires & crème mascarpone à la crème de marronsLe voici enfin sur le blog, mon dernier dessert de fêtes pour l’année 2017. Et pour clore cette série des desserts de Noël en beauté, je ne pouvais que terminer par des choux extrêmement gourmands. Je vous avais légèrement vendu la mèche dans l’article des choux citron & chocolat au lait il y a quelques semaines, un des desserts de Noël de cette année allait être à base de pâte à choux. D’ailleurs côté goût j’avais cette idée en tête de faire des choux citronnés pour les fêtes pendant un bon moment, mais que voulez-vous, j’ai à nouveau craqué pour la crème de marrons.

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Choux citron & chocolat au lait

Choux croquant au citron et au chocolat au laitEtre blogueuse culinaire, c’est aussi être calée dans le domaine de l’organisation. Oui parce que pour être certaine de vous proposer des recettes innovantes à temps, il faut toujours se débrouiller pour potasser les crashs tests cuisine quelques mois avant. En ce moment je suis d’ailleurs en train de me chauffer les méninges pour la période des galettes des rois, (en plein automne, quoi de plus normal).

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