Crumble vegan aux pommes et noix de coco

Crumble vegan aux pommes et noix de coco - photographyIl faut croire que j’étais vraiment pressée de vous présenter la deuxième recette à base de pommes promise suite à la réception de mes « cageots cadeaux », puisque j’ai finalement décidé de poster cet article ce soir plutôt que plus tard dans la semaine, comme c’était initialement prévu (impatiente, moi ?).

Après la compote, le second choix le plus demandé lors du brainstorming, a été le crumble. Et comme je comprends ! Il s’agit probablement d’un de mes desserts préférés, d’une part pour sa facilité et d’autre part, et bien parce que c’est juste beaucoup trop bon.

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Crumble pie

Crumble aux pommes et au chocolat dans une pâte sablée aux spéculoos avec des fleurs de penséesCe Week-end est officiellement un super Week-end ! Je vous fais le topo :

C’était pourtant super mal barré pour trouver un moyen de me motiver. Imaginez, vous organisez depuis plusieurs mois un petit périple en Bulgarie pour aller faire du parapente avec votre chéri et toute une bande d’amis, et là boum, un mois avant, un nouveau boulot qui tombe, donc pas de congés… et adieu voyage de rêve. Un poil rageant. (Oui tout à fait, je suis entrain de me plaindre d’avoir un travail !). Bref, j’ai du abandonner le déni derrière lequel je me cachais depuis quelques semaines en les voyant tous partir sans moi ce Week-end. Je reste à Paris, et je rumine.

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