Salade de fraises meringuée

Salade de fraises fraîches et menthe meringuée - photography

Si vous pensez que le fait que cet article sort aujourd’hui et que le fait que la fête des mères soit pile dans quatre jours, est une pure coïncidence, vous vous trompez. J’avoue que je ne pensais pas avoir le temps de publier cet article, et puis finalement de justesse, j’ai trouvé un créneau pour réaliser la recette avant-hier, et me voici me voilà, avec une nouvelle recette rapide à base de fraises.

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Smoothie mangue & fraises

Smoothie aux fraises et à la mangue à emporter pour le petit déjeuner - breakfast photographyÇa faisait un petit moment que l’envie d’écrire un article sur les petits déjeuners à emporter me démangeait. Je ne sais pas comment vous avez l’habitude de gérer ce repas chaque matin de la semaine, mais avant de devenir freelance, c’était chez moi une vraie corvée. Corvée que j’avais finalement réussi à « régler », en optant pour la solution de partir bien souvent le ventre vide, et de grignoter un petit encas en arrivant au bureau. C’était devenu un rituel, puisque le première chose que je faisais en arrivant était de prendre un petit déjeuner rapide en parallèle de la lecture de mes mails.

Je ne me faisais pas d’illusion, je savais que ça n’était pas la meilleure des solutions, mais ça me permettait tout de même de dormir un peu plus longtemps ce qui n’était pas négligeable non plus. Et je sais qu’il y a actuellement bien trop de monde avec cette même habitude (estimation en partie basée sur le nombre de « malaise voyageur » le matin dans le métro et sur les « ah mais moi aussi je fais pareil », quand le sujet est abordé en groupe).

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Tartelettes matcha aux fraises

Tartelettes matcha aux fraises - photographyLa voici, la voilà, la recette imprévue du mois de Juin. En ce début de mois, un erratum s’est glissé dans vos boîtes mails, l’article des orechiettes s’est retrouvé en doublon et pour ça je suis navrée. Mon but n’est clairement pas de vous polluer de cinquante mails par semaine, bien au contraire, ce que je souhaite c’est pimper de temps en temps vos boîtes mails de recettes colorées qui vous donnent envie, sans pour autant vous envahir.

Du coup  pour me faire pardonner de cette double publication suite à une mauvaise manipulation de ma part, je vous propose un article supplémentaire à ce qui était prévu (trop d’articles donc plus d’articles, logique implacable non ?). En vérité il s’agit d’une recette que je n’avais pas prévu de partager, puisque je voulais un mois de Juin uniquement salé, et qu’une fois le mois de juin passé, les recettes à base de fraises attendraient l’année prochaine. Finalement cassons les codes, brisons les règles, et voici de nouvelles tartelettes aux fraises, simples (basiques), le genre de tartelettes dont j’ai rêvé durant tout l’hiver.

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Layer cake fraises & rhubarbe

Layer cake fraises & rhubarbe - photographyParce qu’à chaque chouette occasion correspond un chouette gâteau, aujourd’hui je vous présente notre joli gâteau d’anniversaire à ma sœur et moi. Ca faisait un petit moment que l’on discutait du « comment il allait être », et parce que nous sommes des filles du printemps, on a craqué pour un layer cake à la fraise et à la rhubarbe. Et puis il faut dire que depuis que les fraises sont enfin là, je ne m’arrête plus. Crumbles, tartelettes, smoothie & compagnie, aucune recette n’y échappe en ce moment. Et forcément, ça vaut aussi pour le layer cake.

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Smoothie fraises, faisselle & lait d’amande

Smoothie fraises, faisselle & lait de soja - photographyIl était grand temps que la saison des smoothies aux fraises reviennent n’est-ce pas ? Non pas que je me lasse des smoothiebowl à la banane, mais j’avais tellement aimé en faire avec ma recette de smoothie fraises & goyave de l’année dernière, que, Ô joie, de pouvoir le refaire à nouveau. Mais parce que je ne peux décemment pas vous poster un article disant « pas de nouvelle recette semaine, mais allez voir celui ci, il est vraiment chouette« , je vous propose donc une version 2.0 du smoothie à la fraise avec des notes beaucoup plus lactées.

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Mini-tartes rustiques mangue et sirop de fraises

mini tartes rustiques à la mangue et sirop de fraise - photography

Aujourd’hui j’ai envie de vous raconter une anecdote bien trop mignonne qui m’est arrivée le weekend dernier. Et ça tombe bien parce que je n’étais pas trop inspirée quant au contenu de cet article, et j’avoue que j’étais à la base très tentée de le publier avec un « Coucou tout le monde j’ai pas d’inspiration papotage, mais les tartes sont trop bonnes et les photos chouettes, à la semaine pro ! ». Mais ça c’était sans compter le fait que vendredi dernier j’ai pris le train pour aller passer un weekend en Bretagne, et j’ai eu la plus charmante des mamies à côté de moi durant le voyage.
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Smoothie goyave, fraises & coco

Smoothie goyave, fraises et noix de cocoUne de mes grandes passions dans la vie ? Les smoothies. Pour moi les smoothies sont une source infinie de création quand on veut se préparer une boisson fruitée originale avec plein de goûts. Qu’on le veuille healthy, chocolaté, détox, ou simplement de saison ça reste à chaque fois très rapide et facile, et quand vient l’époque des fruits rouges alors là je deviens folle de joie. Et en ce moment, c’est la saison des fraises, donc je ne vous raconte pas, mon mixeur tourne sans arrêt dans ma cuisine.

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Tarte rustique aux fraises et sa pâte aux amandes

Tarte rustique aux fraises et pâte brisée aux amandesAu printemps, il y a mon anniversaire. Et au printemps il y a des fraises. Coïncidence, je ne crois pas. Inutile de vous dire à quel point il est évident que mon gâteau d’anniversaire, soit donc une tarte aux fraises. Ce n’est pas un rituel mais presque, et d’aussi loin que je me souvienne, quand on me demandait « Tu veux quoi comme gâteau cette année pour ton anniversaire ? » c’était toujours « avec des fruits, surtout plein de fraises« . Oui parce que petite je n’aimais pas les gros gâteaux avec plein de crème et de chocolat (Quelle idée hein !).

Donc voilà pour mes 24 ans (Happy Birthday un poil en retard, c’était il y a déjà un mois et demi), on ne change pas les bonnes habitudes et ça sera une tarte aux fraises maison. Comme à chaque fois, on essaye de l’originaliser un petit peu, l’année dernière c’était la Tarte aux fraises de mes rêves, une tarte aux fraises & basilic avec une pâte sablée aux spéculoos : Un truc de malade, pas besoin de vous expliquer le nom de la tarte. Mais cette année, la nouveauté c’est que ma tarte habituelle va prendre des airs rustiques, et les fraises seront cuites ! (Je ne sais pas si on peut appeler ça une tarte aux fraises au final, mais passons). Pour la petite association de goûts sympa, on rajoute des amandes, pour que ça soit encore meilleur, et après ce n’est pas compliqué, on savoure.

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