Layer cake passion & vanille

Layer cake passion & vanille de MadamcadamiaArticle un peu spécial, puisque nous fêtons deux anniversaires pour le prix d’un sur le blog ! Ce fut en effet l’anniversaire de Monsieurcadamia il y a quelques jours (je vous promets que l’on a bien fêter ça !), et aujourd’hui, il s’agit du premier anniversaire du blog Madamcadamia !

Bon clairement le temps passe trop vite. Ca fait maintenant un an que je m’amuse à écrire, photographier et vous partager mes recettes, et j’ai hâte de vous en partager de nouvelles pour cette deuxième année qui arrive (j’ai plein d’idées, vous allez voir ça va être sympa !). Je voulais également tous vous remercier pour tous vos commentaires, votre enthousiasme à la sortie de chacune de mes nouvelles recettes, et pour tous vos likes et vos avis qui me font plaisir. Merci à tous d’être un peu plus nombreux au fil des semaines à venir regarder ce qu’il se passe par ici. Vraiment BIG merci et BIG bisous (et là vous avez tous la chanson de Carlos dans la tête, de rien, c’est cadeau), parce que tout ça serait vraiment moins chouette si vous n’étiez pas là. #keurkeurkeur

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Ceviche de saumon exotique

Ceviche de saumon exotique, au citron vert, mangue et fruits de la passionCa y est, la première moitié du marathon culinaire des fêtes de fin d’année est derrière nous, nous sommes donc maintenant sur la dernière ligne droite, avec comme objectif final, la ligne d’arrivée le 2 Janvier (je n’inclus par les semaines de galettes des rois à venir parce que sinon on ne s’en sort pas).

Et avec toutes les préparations des fêtes de Noël, les idées de gâteaux, de buches, de truffes et croque-en-bouches, je dois avouer que ça fait maintenant une éternité (au moins ^^) que je n’ai pas partagé une recette salée sur le blog. Donc c’est parti, aujourd’hui je vais vous parler de mon ceviche de saumon exotique ! Oui alors, je dis plat « salé », mais il faut quand même que je fasse une légère précision : il y a des fruits et du miel dans la recette. Voilà. Après tout, je ne suis pas Madame sucrée pour rien.

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Tartes à la passion meringuées

Tartes à la passion meringuées de MadamcadamiaVous les aviez adorées en version Mini-tartes citron vert & spéculoos, et elles reviennent aujourd’hui en version fruits de la passion & Fève de Tonka ! Alors, elle n’est pas belle la vie ? Essayez de trouver plus mignonnes que ces tartelettes à la passion, je vous mets au défi ! Je pense d’ailleurs créer tout une gamme de tartes en forme de petits pots de fleurs, il y en aura très vite de nouvelles… Mais commençons par celle-ci !

Je me suis rendue compte en écrivant l’article qu’il s’agit de la première recette aux fruits de la passion que je vous propose, alors j’espère qu’elle vous plaira autant que moi. Ces tartelettes nécessitent un peu de travail, mais avec une bonne organisation on y arrive très facilement, et toutes les étapes peuvent se préparer la veille, pour un montage en 5 min chrono le jour J ! Et puis la preuve ultime qu’elles se font aisément, c’est que même avec un doigt en moins c’est faisable (Si vous avez loupé l’épisode du doigt coupé de façon débile, c’est par ici : Poires pochées au thé Chaï).

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