Gnocchis épinards & sauce parmesan

Gnocchis épinards et chèvre et sauce au parmesan - photography

Ça y est, nous sommes enfin ce moment de l’année, ou nous pouvons à nouveau clamer la fin de l’hiver, et fêter le début d’une nouvelle saison qui, je l’espère, sera beaucoup plus ensoleillée. Le printemps est pour moi comme un réveil biologique, qui sonne enfin après de longues semaines où la fatigue et l’engourdissement ont parfois pris un peu trop le dessus sur le moral. En bref, ça fait du bien !

Et pour être certaine de bien me réveiller de cet hiver un peu trop long, je donne toujours un petit coup de pouce au printemps, en dégainant quelques astuces « maison » qui donnent tout de suite le sourire. Le fait de troquer mon manteau d’hiver contre une écharpe et paire de lunettes de soleil fait toujours plaisir lors des premières balades printanières. Replanter des fleurs sur mon balcon, et relancer la pousse de mes herbes aromatiques fonctionne encore mieux, et je ne vous parle même pas de l’effet psychologique d’un bon ménage de printemps, et de la reprise du sport (oui parce que, qu’on se le dise, la résolution de Janvier « je me remettrai au sport » ne prend en fait acte qu’à partir de fin Mars chez moi).

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