Houmous de carottes rôties

Houmous de carottes rôties au four pour l'apéritif - apetizer photography

Etant donné que cette année, le programme de ma Saint-Valentin va se résumer à faire ma valise et rassembler mes dernières affaires de voyage, j’avoue que je n’ai pas trop pris le temps de plancher sur une idée de plat ou de dessert ultra sophistiqué. Oui parce que, le lendemain matin, je décolle pour presque un mois de vacances dans un des pays qui me fait le plus rêver depuis toujours. Un rêve bientôt réalité, alors inutile de vous dire que l’excitation monte vraiment ces derniers jours, et que ma tête est bien occupée par les derniers préparatifs.

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La soupe du frigo (Champignons & Houmous)

La soupe du frigo (champignons & Houmous)Bon, ça nous arrive à tous, et plus souvent que l’on ne voudrait l’admettre, et quand elle arrive on la déteste, Madame « la panne d’inspiration culinaire » est un vrai fléau (oui rien que ça). Mais alors quand en plus elle décide de se liguer avec le très connu « oups il est 20h et j’ai pas fait les courses », clairement on a aucune chance. Réflexe pratiquement immédiat chez moi dans ces moments là, c’est appeler le Jap’ en bas de chez moi et « Un menu Y et un menu K1 s’il vous plaît. Et oui que de la sauce sucrée. ». (Oui je fais partie de la team #saucesojasucréeforever).

Mais aujourd’hui je dis non ! Si ça continue comme ça, je vais juste devenir un gros sushi, alors stop. Ce soir je me bouge je vide le placard, je vide le frigo, et je me fais un plat digne d’une épreuve Top Chef. Donc je fais tout pareil que les candidats, je regarde avec dépit le panier d’ingrédients « du frigo » qui se trouve devant moi, et je prie le Dieu du garde-manger de m’aider dans cette épreuve. Tout va bien, tout va bien, devant moi j’ai plein d’ingrédients plus ou moins cool : des champignons de Paris, quelques pleurotes qui traînent de ma dernière poêlée, un oignon, du maïs, de la confiture de figues (oui bon, clairement je ne vais pas tout utiliser), deux yaourts, un reste d’Houmous, de la sauce soja sucrée (probablement de mon Jap’ de Jeudi dernier), des noisettes, un reste de vin blanc, du basilic, du beurre, du lait et des tomates séchées. OK, donc à ce stade, une petite voix dans ma tête me dit « Sinon il y a le menu K1 ». La plaie.

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