Layer cake citron meringué

Je continu mon menu de fête cette semaine avec une nouvelle recette de Noël, et je ne vous cache pas que c’est celle qu’il me tardait le plus de vous présenter. Mon dessert de fête 2018 est un layer cake citron meringué *oh ouiii!*, et ce quatrième layer cake du blog est probablement mon préféré, celui que j’ai le plus aimer réaliser et photographier. Pour ce layer cake de Noël, j’ai décidé de mettre le chocolat de côté et j’ai tout misé sur le citron meringué {pour les déçu.e.s, ne le soyez pas, il y a plein de recettes de fêtes au chocolat datant des années d’avant PAR ICI}. Ce gâteau représente tout ce que j’aime pour un dessert de Noël ou presque, du citron, de la meringue, et l’impression de manger une tarte au citron plus douce et totalement moelleuse avec cette couche de meringue italienne super aérienne. Autant vous dire que je m’en suis donné à cœur joie durant tout le montage du gâteau, de la découpe à la cuisson minute de la meringue italienne.  Je suis d’ailleurs ultra fan du visuel de la meringue brûlée et de son côté mi-chic mi-whaou, qui colle vraiment bien au thème et au décor de n’importe quelle table de Noël. 
Pour la petite histoire, jusqu’à quelques jours avant de réaliser ce layer cake, je ne pensais même pas pouvoir le faire, puisque j’étais désespérément à la recherche d’un chalumeau pour pouvoir le réaliser. Et après avoir fait la demande auprès de je ne sais combien de personnes j’ai fini par en trouver un qui a sauvé l’article. Note à moi même, commander le chalumeau de mes rêves dans les jours à venir, et soyez sûr.e.s qu’après ça, vous n’entendrez parler que de meringue et crèmes brûlées par ici.

Layer cake citron meringué - dessert de fêtes photography

Je continue mon menu de fête cette semaine avec une nouvelle recette de Noël, et je ne vous cache pas que c’est celle qu’il me tardait le plus de vous présenter. 

Suite du menu de Noël 2018…

*Menu*

Une recette d’apéritif

Un dessert de fêtes

Le petit quelque chose à glisser sous le sapin

Mon dessert de fête 2018 est un layer cake citron meringué, et ce quatrième layer cake du blog est probablement mon préféré, celui que j’ai le plus aimé réaliser et photographier. 

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Layer cake fraises & rhubarbe

Layer cake fraises & rhubarbe - photographyParce qu’à chaque chouette occasion correspond un chouette gâteau, aujourd’hui je vous présente notre joli gâteau d’anniversaire à ma sœur et moi. Ca faisait un petit moment que l’on discutait du « comment il allait être », et parce que nous sommes des filles du printemps, on a craqué pour un layer cake à la fraise et à la rhubarbe. Et puis il faut dire que depuis que les fraises sont enfin là, je ne m’arrête plus. Crumbles, tartelettes, smoothie & compagnie, aucune recette n’y échappe en ce moment. Et forcément, ça vaut aussi pour le layer cake.

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Layer cake chocolat et citron vert

Layer cake chocolat et citron vert - photographyJe vous avoue que cette année Pâques m’a quand même pris de court. Le weekend de trois jours arrive si vite, qu’il y a une semaine encore je n’avais absolument aucune idée de ce que j’allais pouvoir présenter comme « vrai dessert » de Pâques. Autant le coup des petits sablés et des sucettes fondantes, c’était rapide et facile à mettre en œuvre, autant je vous avoue que pour l’idée du gros gâteau j’ai pas mal potassé. Déjà parce que je n’arrivais pas à me décider entre « est ce que je fais une tarte ? » ou « en fait non ça sera un pavlova« , pour finalement opter pour l’option du layer cake tout chocolat bien moelleux et gourmand (On revient aux bases au lieu de se compliquer la vie avec trois millions d’idées).

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Layer cake passion & vanille

Layer cake passion & vanille de MadamcadamiaArticle un peu spécial, puisque nous fêtons deux anniversaires pour le prix d’un sur le blog ! Ce fut en effet l’anniversaire de Monsieurcadamia il y a quelques jours (je vous promets que l’on a bien fêter ça !), et aujourd’hui, il s’agit du premier anniversaire du blog Madamcadamia !

Bon clairement le temps passe trop vite. Ca fait maintenant un an que je m’amuse à écrire, photographier et vous partager mes recettes, et j’ai hâte de vous en partager de nouvelles pour cette deuxième année qui arrive (j’ai plein d’idées, vous allez voir ça va être sympa !). Je voulais également tous vous remercier pour tous vos commentaires, votre enthousiasme à la sortie de chacune de mes nouvelles recettes, et pour tous vos likes et vos avis qui me font plaisir. Merci à tous d’être un peu plus nombreux au fil des semaines à venir regarder ce qu’il se passe par ici. Vraiment BIG merci et BIG bisous (et là vous avez tous la chanson de Carlos dans la tête, de rien, c’est cadeau), parce que tout ça serait vraiment moins chouette si vous n’étiez pas là. #keurkeurkeur

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Gâteau 100% chocolat

Gâteau layer cake au trois chocolats et amandes effilées comme gâteau de PâquesJe suis super excitée, Pâques is coming, je tremble de joie (et mon foie tremble tout court), à l’idée de me GAVER de chocolat. En temps normal je ne suis pas une grande mangeuse de chocolat, je ne crache pas dessus, certes, mais j’ai une préférence pour les desserts fruités & acidulés. Mais à Pâques, alors là, (Mouhahaha…), je rattrape mon retard des mois passés en à peine quelques jours, et je les ingurgite comme si ma vie en dépendait.

Parce que oui, pour moi il y a deux types de personnes à Pâques : Ceux qui prennent le temps de manger leurs chocolats sur plusieurs semaines pour « faire durer le plaisir », et ceux qui, comme moi, se goinfre comme si la mission était de s’en débarrasser le plus vite possible (Hello les crises de foie.).

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