Soupe de courges au miel & aux épices

Soupe de courges au miel et épices - photographyA la base je pensais avoir eu une brillante idée de dessert en voulant faire des mousses au chocolat et au potimarron (parce que après tout, pourquoi pas). J’avais imaginé le visuel, le goût, les textures et tout ce qui va avec, il n’y avait plus qu’à se lancer. Je me suis donc mise au four et au moulin dans ma cuisine, à jongler entre ganache au chocolat et purée de potimarron, à couper mes légumes tout en battant mes blancs en neige, pour finalement me rendre compte que mes préparations avaient beau être bonnes, ça n’allait clairement pas matcher entre elles que ça soit côté texture ou côté goût (on ne peut pas avoir raison à chaque fois).

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L’abricot frappé

Cocktail l'abricot frappé au rhum - photographyJe ne vous cache pas que, les cocktails, peut importe le moment de l’année, j’aime. Mais l’été a vraiment quelque chose de particulier, ce petit truc en plus qu’on appelle « soleil » je pense, et qui fait toute la différence sur la dégustation. J’ai toujours cette envie irrésistible de me rafraîchir pendant que je suis sagement posée en terrasse à faire le plein de vitamine D (et à papoter), et ma jauge de satisfaction est à son comble qu’en présence d’un cocktail (et de tapas).

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Citron chaud

Citron chaud - Boisson photopgraphyJe vous avoue que je ne pensais pas pouvoir trouver le créneau pour poster cette nouvelle recette avant l’automne / hiver prochain. Mais finalement comme nous n’avons plus de saisons (#makeourseasonsgreatagain hein), il se trouve que finalement ce n’est pas une, mais deux recettes que je vais vous partager cette semaine, parce que je me dis qu’un peu de réconfort buvable ne fait de mal à personne par ce temps beaucoup trop froid. On oublie donc les températures, le froid vraiment trop froid, et les journées glacées qui en découlent, et on se concentre sur le combo miracle « t’inquiète l’hiver va bien se finir un jour« , parce que oui, on y croit, le printemps va bien finir par arriver.

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Scones façon « pain d’épices »

Scones photography - Scones anglais façon pain d'épices, garnis de cream cheese et confiture de fraiseAvant de vraiment commencer cet article, sachez que si j’avais pu, j’aurai envoyé en plus de la sortie de ce billet une flopée de signaux sonores, lumineux, ou n’importe quel moyen de faire du bruit et de vous dire « eh oh, aujourd’hui on parle scones ici ! ». Je vous demanderai donc si vous le voulez bien, d’imaginer un tintouin à base de drapeaux anglais et de God Save The Queen annonçant l’arrivée de ces fameux (vraiment fameux) petits gâteaux anglais sur le blog.

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Butternut farcie chèvre & noix de pécan

Butternut farcie au fromage de chèvre, miel et noix de pécanJe me suis récemment dit qu’un peu de légumes n’allait pas faire de mal parmi la flopée de recettes sucrées qui se déferlent par ici en ce moment. D’ailleurs je tiens à poser les bases dès aujourd’hui, cet engouement pour les desserts et petites gourmandises n’est pas prêt de se terminer avec les fêtes qui approchent. Vous êtes donc avertis du fait que lors des prochaines semaines, chocolat et calories seront assez souvent au rendez-vous. Ceci étant dit, sachez aussi que je trépigne d’impatience de tout vous montrer, ça ne va jamais arriver assez vite !

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Cheesecakes au miel & amandes

Cheesecake au miel et aux amandesIl y a des jours comme ça, où la loi de Murphy te choisi comme l’élue de sa journée. Déjà, ce jour là, c’était un lundi, ça partait mal. Et puis je me suis levée en retard, donc pas le temps de boire un thé que je prenais déjà la direction du métro. Et alors dans le métro, tout se joue à cinq minutes près. A cause de mon retard je me suis retrouvée dans une rame à effet « heure de pointe », pas de place, des gens aigris, la 13, bref, la journée commençait comme il fallait.

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Smoothie vitaminé à l’orange sanguine

Smoothie vitaminé à l'orange sanguine, framboises et mangueMais qu’est ce que c’est dur de se lever le matin en ce moment ! Et le pire c’est que j’ai l’impression que c’est un problème très généralisé. Chaque jour c’est la même chose, le réveille sonne, j’entrouvre les yeux « Hm, encore cinq minutes ». Et puis je reporte le réveille une fois, deux fois, et dans les cas où je ne me rendors pas totalement, j’arrive avec bien grand mal à m’extirper de mon lit (oui car il me retient, tout est de sa faute !). Je me traine jusque dans la douche, je m’habille, et je fais tout avec une telle lenteur… En plus il fait encore nuit « Mais pourquoi je me lève en fait ? ».

Et après c’est l’étape du petit dej’, et là c’est encore un tout autre problème. Avant je le préparais, je faisais quelque chose à manger, et puis avec le temps je me contentais seulement de sortir des trucs du frigo un peu au pif « Oui ce matin on mange du guacamole, pas de problème ». Mais maintenant ce n’est même plus ça ! Maintenant je glandouille tellement que quand vient l’heure de partir je n’ai rien avalé, « bah, pas grave, je mangerai un truc sur la route ». Bref la routine matinale devient de plus en plus compliquée à gérer, trop de mauvaises habitudes !

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Pêches au vin, miel & épices

Pêches blanches au vin, miel et épices de MadamcadamiaActuellement je me refais tous les films de Woody Allen. Oui car il y a encore quelques semaines j’étais une (presque) inculte des œuvres de WA, du coup je check un par un et petit à petit tous ses films… Match Point, Minuit à Paris, ou Café Society, son dernier film (qui d’ailleurs est vraiment très bon, particulièrement si vous aimez Kristen Stewart). En gros j’endosse mon rôle préféré, celui de la Geek des movies & TV shows, et j’enchaîne les films à en devenir presque sonnée. [Petit aparté : sans vous faire un paragraphe sur chaque film que j’ai vu, il faut quand même que je vous le dise, à tous ceux qui n’ont pas encore vu Vicky Cristina Barcelona : Watch it ! Il est très drôle.]

Bref, du coup ce weekend c’était une orgie de Woody Allen, voyez la scène : Madamcadamia et Monsieurcadamia affalés tout le dimanche sur le canapé à manger des trucs devant la télé (Esprit sportif 100% enclenché). Seulement devant Woody Allen on ne mange pas n’importe quoi. Pas question de manger des chips et des bonbons (déjà, parce qu’il n’y en a plus, voilà, ça aide pas), mais surtout parce que j’avais une grosse envie de pêches (l’envie de malade, vous voyez ?).

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Tarte Tatin à la tomate

Tarte Tatin à la tomate, au chèvre, basilic et thym de MadamcadamiaAllez ça y est, l’été est là ! YES ! Le soleil aussi est de la partie, et pour fêter ça, une recette que je ressors à tout va dès que les tomates commencent à avoir du goût : Une tarte tatin à la tomate !

Parce que je ne sais pas vous, mais alors la tomate je peux vraiment la manger sous toutes ses formes. Crue, cuite, séchée, en coulis, en soupe, avec des herbes ou juste en jus, c’est toujours un vrai plaisir. Donc pour tous ceux qui ont comme moi, un faible, non même pas un faible, une passion (et encore, c’est rien de le dire), pour ce fruit/légume d’été, et bien « TIDIIIIM ! », voici de quoi varier d’une tarte à la tomate toute basique.

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