Crumble vegan aux pommes et noix de coco

Crumble vegan aux pommes et noix de coco - photographyIl faut croire que j’étais vraiment pressée de vous présenter la deuxième recette à base de pommes promise suite à la réception de mes « cageots cadeaux », puisque j’ai finalement décidé de poster cet article ce soir plutôt que plus tard dans la semaine, comme c’était initialement prévu (impatiente, moi ?).

Après la compote, le second choix le plus demandé lors du brainstorming, a été le crumble. Et comme je comprends ! Il s’agit probablement d’un de mes desserts préférés, d’une part pour sa facilité et d’autre part, et bien parce que c’est juste beaucoup trop bon.

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Tarte rustique aux pommes

Tarte aux pommes - Apple pie photographyJe me suis longtemps questionnée sur quel type de tarte aux pommes j’allais vous partager pour une première sur le blog. Etant l’un des desserts que j’affectionne le plus une fois l’automne arrivé, je voulais marquer le coup avec une tarte aux pommes pas comme les autres. Pour tout vous dire, j’ai longtemps hésité avec la tarte fine aux pommes, et celles avec des fruits rouges, pour que finalement je me décide pour la classique des classiques, la tarte rustique aux pommes.

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Crumble pie

Crumble aux pommes et au chocolat dans une pâte sablée aux spéculoos avec des fleurs de penséesCe Week-end est officiellement un super Week-end ! Je vous fais le topo :

C’était pourtant super mal barré pour trouver un moyen de me motiver. Imaginez, vous organisez depuis plusieurs mois un petit périple en Bulgarie pour aller faire du parapente avec votre chéri et toute une bande d’amis, et là boum, un mois avant, un nouveau boulot qui tombe, donc pas de congés… et adieu voyage de rêve. Un poil rageant. (Oui tout à fait, je suis entrain de me plaindre d’avoir un travail !). Bref, j’ai du abandonner le déni derrière lequel je me cachais depuis quelques semaines en les voyant tous partir sans moi ce Week-end. Je reste à Paris, et je rumine.

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Tarte Tatin aux pommes

Tarte Tatin aux pommesEn ouvrant le bac à légumes de mon frigo ce weekend, j’ai pu constater que sans m’en apercevoir j’avais fais une sacrée réserve de pommes au cours des derniers jours (eh oui, je mets mes pommes dans le frigo). Bref, de quoi rendre jalouses Eve et Blanche Neige. Mais c’est de la faute de mon primeur aussi, il sait comment me faire craquer sur tous ses nouveaux fruits et légumes.

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