Rouleaux de printemps aux saveurs italiennes

Rouleaux de printemps aux saveurs italiennes - photographyÇa fait quelques fois maintenant que j’ai vent du fait que la recette des rouleaux de printemps mangue et avocat vous plaît plutôt bien (et puis quand je vois les statistiques du blog qui le confirment je n’en suis finalement pas très étonnée). Et en même temps comme je vous comprends, c’est le petit encas healthy idéal à  faire pour n’importe quel repas, pique-nique et buffet froid. C’est frais, ludique, et puis surtout facile à glisser dans une lunch box le midi.

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Rouleaux de printemps avocat & mangue

Rouleaux de printemps vegan avocat concombre et mangue - photographyBon ça y est, les vacances en Italie sont terminées, et le retour à la réalité parisienne est quelque peu difficile. Heureusement pour moi il me reste encore quelques jours avant de reprendre le rythme métro & boulot, je vais d’ailleurs surement en profiter pour prendre un peu d’avance sur mes recettes des prochaines semaines. Oui car tenez-vous bien, j’ai décidé de faire un léger effort d’organisation et surtout de me libérer un plus de temps libre pour du sport (j’ai récemment été submergée par un élan de motivation alors j’essaye de ne pas le perdre). Mais en attendant je dois dire que la dolce farniente italienne m’habite encore, et que même faire à manger relève maintenant de la flemmingite aigue.

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Crêpes roulées aux fruits

Crêpes photography - crêpes façon rouleaux de printemps aux fruits pour la chandeleur

Ce qu’il y a de bien avec les occasions, c’est qu’il y a toujours une coutume culinaire associée. Le chocolat à Pâques, les citrouilles à Halloween, Noël je n’en parle pas, et puis la galette des rois, les poissons d’Avril, sans oublier la chandeleur. Chaque moment est propice à la régalade, et pour le coup le moment de la Chandeleur, c’est vraiment un de mes préférés.

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Rouleaux de printemps aux fraises

Rouleaux de printemps aux fraises et fruits rougesApparemment en Mai on peut faire ce qu’il nous plaît, et bien moi ce que me plaît, c’est bruncher ! Donc aujourd’hui je vais vous parler de ma passion pour les brunchs. J’adore ça, que ça soit à la maison ou bien dans un restaurant, j’aime vraiment prendre le temps de manger de bonnes recettes avec des amis. D’ailleurs si j’ai une bonne adresse à vous partager, c’est celle du restaurant Aux Prés du chef Cyril Lignac, qui propose des brunchs de folie avec des viennoiseries ultra gourmandes ! A tester à l’occasion.

Et ce que j’aime dans les brunchs c’est avant tout l’esprit de convivialité, piocher dans les plats, et pouvoir manger sucré ou salé dans l’ordre que l’on veut. Pouvoir manger de la brioche, du guacamole et des brochettes de fruits, tout ça dans la même assiette, que demander de plus ? Le brunch c’est vraiment le repas sans règles, et je crois que c’est pour ça que j’aime autant ça. A mon avis ça doit être une envie qui date de l’enfance, de pouvoir déroger au classique repas entrée / plat / dessert, en ayant la possibilité de manger ce que l’on veut, en même temps, pendant le même repas, et enchaîner crêpes au sucre, salade de fruits et toast de fromage frais. Bref, le rêve !

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