Tarte Tatin à la tomate

Tarte Tatin à la tomate, au chèvre, basilic et thym de MadamcadamiaAllez ça y est, l’été est là ! YES ! Le soleil aussi est de la partie, et pour fêter ça, une recette que je ressors à tout va dès que les tomates commencent à avoir du goût : Une tarte tatin à la tomate !

Parce que je ne sais pas vous, mais alors la tomate je peux vraiment la manger sous toutes ses formes. Crue, cuite, séchée, en coulis, en soupe, avec des herbes ou juste en jus, c’est toujours un vrai plaisir. Donc pour tous ceux qui ont comme moi, un faible, non même pas un faible, une passion (et encore, c’est rien de le dire), pour ce fruit/légume d’été, et bien « TIDIIIIM ! », voici de quoi varier d’une tarte à la tomate toute basique.

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