Chocolat chaud pistache & fleur de sel

Je propose d’ouvrir ce mois de décembre avec le chocolat chaud le plus gourmand de votre année 2025 ! Crème de pistache, cannelle, cacao, crème fouettée, si tout ça vous parle alors vous êtes tombés sur la bonne recette pour vous.

La recette est délicieuse, encore plus si elle est dégustée par temps de pluie au coin du feu (mais ça c’est juste un bonus !). En bref, une tasse de gourmandise et de réconfort qui va faire fondre tout le monde.

Recette pour 2 personnes

1 – Hacher au couteau les pistaches grillées et salées. Monter la crème au batteur pour obtenir une crème fouettée bien dense. Réserver au frais.

2 – Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème de pistache, la cannelle, le sel et 10 cL de lait. Homogénéiser continuellement avec un fouet jusqu’à ce que la crème de pistache soit bien diluée.

3 – Ajouter le cacao amer en poudre, la Maïzena, et homogénéiser au fouet jusqu’à ce que le mélange devienne épais.

4 – Ajouter le reste du lait, et continuer de faire chauffer à feu doux en homogénéisant au fouet, jusqu’à ce que le chocolat soit bien chaud.

5 – Verser le chocolat chaud dans des tasses. Ajouter en topping la crème fouettée, les pistaches concassées et un peu de cacao amer en poudre. Enjoy !