Infusion à l’hibiscus et épices façon « vin chaud » – DIY de Noël à offrir

Infusion de Noël à l'hibiscus et épices façon vin chaud - DIY de Noël à offrir photography

On est bien d’accord que l’un des plus gros réconforts du mois de décembre est de savourer une boisson chaude tout en étant emmitouflé dans un plaid ? Partant de ce principe, il fallait donc que l’on puisse retrouver sur le blog des boissons hivernales gourmandes (parce qu’il nous faut bien quelque chose à déguster devant nos films de Noël préférés, pas vrai ?).

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Couronnes de meringues blanches – (Recette de Noël facile)

Jarre gourmande à offrir pour réaliser des rochers coco - photography
Christmas is coming !

Ca y est, nous sommes le 1er décembre, et le blog reprend du service pour le premier jour de mon calendrier de l’avent Instagram 2021 ! Comme l’année dernière, je propose chaque jour d’ouvrir ensemble une case du calendrier, et d’y découvrir une recette, un DIY ou un joli cadeau à gagner.

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Feta rôtie aux figues, miel et noix

Feta rôtie aux figues, miel et noix - photography

Une association que j’apprécie particulièrement en cuisine, c’est celle du sucré & salé avec le fromage. Que ça soit une petite touche de miel, de confiture de fruits rouges ou quelques grains de raisin… le rendu est immanquablement gourmand. Et le meilleur à mes yeux, c’est la figue. (Est ce que je me battrais pour manger le dernier morceau de fromage de chèvre cendré du plateau avec une cuillère de chutney de figues noires ? C’est bien possible !).

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Gyozas d’automne au potimarron, châtaignes et noix

Gyozas au potimarron, châtaignes et noix - photography

L’automne est là ! Et pour fêter ça je vous propose aujourd’hui une recette hyper gourmande dans un article un peu spécial : des gyozas farcis au potimarron et… à l’extrait de levure ! Vous connaissez ?

Attention, je ne parle pas de la levure boulangère fraîche, et encore moins de la levure chimique. L’extrait de levure, est un ingrédient naturel qui vient bien de la levure fraîche, mais qui est en fait l’ensemble du contenu liquide de la levure à savoir ses vitamines, minéraux et protéines. C’est un ingrédient génial pour assaisonner des sauces et bouillons puisqu’il apporte cette fameuse saveur « umami » tant recherchée !

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Tarte fine à la tomate jaune et tomme de brebis

Cet été particulièrement plus que les autres, je voue un culte aux tartes fines à la tomate. Je crois que l’on peut attribuer cette addiction à un soleil un peu absent et une grosse envie de vitamines. Du coup je la décline inlassablement : fromages, herbes, variétés de tomates, condiments sucrés et topping… On peut dire que tout y passe.

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