Crêpes à l’orange

Crêpes à l'orange et sauce à l'orange flambée au rhum - chandeleur photographyComment ça c’est bientôt la chandeleur et vous n’avez pas de recette de crêpes sous la main ? Pas de panique, parce qu’ici les crêpes c’est un peu une histoire de famille -bretonne un jour, bretonne toujours-. Et bien que j’en fasse toutes les deux semaines durant l’année, je n’en loupe pas moins la chandeleur à chaque mois de Février.

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City guide – Une escapade gourmande à Naples

City guide Naples - Une escapade gourmande dans la ville de la pizza - Toutes mes bonnes adresses food napolitaines - photographyNaples, comme il me tardait d’arpenter tes rues. Ça fait des années maintenant que je cherche le bon moment pour venir te voir, et c’est finalement sur un coup de tête que l’on se rencontre. Comme je m’y attendais, tu n’es absolument pas reposante. Tu es même extrêmement bruyante, avec tous ces scooters vrombissant dans tes ruelles. Mais tout ça je le savais avant de venir, d’ailleurs ce n’est pas vraiment pour ton calme et ta sérénité que je souhaitais te rencontrer. En vérité si je viens te voir, c’est d’abord et avant tout pour tes pizzas.

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Brioche roulée cacao & crème de marron

Brioche roulée au cacao et à la crème de marron pour le petit déjeuner - photographyBonjour tout le monde ! Avant toute chose, avant de me lancer dans un nouvel article d’une nouvelle année, avant de commencer à vous présenter une recette et de ne plus m’arrêter, avant de vous parler de n’importe quel sujet, je voudrais prendre le temps de vous souhaiter une très joyeuse année ! Je vous souhaite qu’elle soit gourmande, pétillante et pleine d’aventures, je vous souhaite qu’elle soit riche en tout ce qui vous fera plaisir, et que le renouveau de motivation qui accompagne ces premiers jours de Janvier vous suive pour tout le reste de l’année.

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Menu de fêtes Acte 5 – Cannelés mendiants de Noël

Cannelés façon mendiants de Noël à offrir - Christmas food photographyNous y voici enfin, à cette dernière recette de mon menu de fête 2019. J’espère que ce menu vous aura plu, qu’il aura réussi à susciter votre curiosité, et j’espère même, à vous inspirer. Et pour clore cette suite d’idées gourmandes, j’ai eu envie de vous en partager une dernière, un peu particulière.

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Menu de fêtes Acte 3 – Tarte bergamote meringuée aux épices de Noël

Tarte à la bergamote meringuée et aux épices de Noël - Christmas food photographySi je pouvais ajouter le son d’une petite clochette et un lancer de paillettes pour accompagner la sortie de ce nouvel acte, croyez-moi, je l’aurai fait. Voici l’acte 3, celui qu’il me tardait le plus de partager, vous vous en doutez, nous allons enfin parler du dessert !

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Menu de fêtes Acte 2 -Gyozas aux trois champignons

Gyozas aux châtaignes et trois champignons pour Noël végétarien - Christmas food photography

Nous nous retrouvons en ce début de semaine, pour l’acte 2 de mon menu de fêtes 2019. Et pour cette deuxième recette, je vous propose une idée salée et végétarienne, qui peut aussi bien s’adapter à une entrée qu’à un accompagnement, ou à plat de résistance dans sa globalité. Parce qu’en fonction de la quantité que vous souhaitez servir, ces gyozas aux trois champignons et châtaignes endossent un rôle différent dans les assiettes.

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