S’il y a bien un grand classique à réaliser au mois de de décembre, ce sont les sablés de Noël. Qu’on les fasse façon spéculoos, fourrés à la confiture de lait, colorés à la pistache, avec de petites empreintes, ou en forme de couronnes de Noël, c’est pour moi un incontournable de mes goûters d’hiver (et quoi de mieux pour rentrer dans le Christmas spirit ?).
Lire la suite « Sapins sablés de Noël aux épices – (Recette de Noël facile) »
En décembre je suis généralement absorbée par les meringues, le chocolat et toutes les gourmandises qui en découlent. Alors quand je sors une recette salée à cette période, je me dois quand même de le souligner !
Lire la suite « Sapin feuilleté à la ricotta, shiitake et citron confit – (Recette de Noël facile) »
Il y a quelques jours je vous présentais une nouvelle recette d’infusion épicée, et vous la recommandais sur la liste des boissons chaudes à savourer devant un film de Noël (avec le parfait chocolat chaud et le classique thé de Noël). Et bien aujourd’hui je vous présente LA recette qui accompagnerait bien chacune de ces boissons pour un goûter de décembre hyper réconfortant : le bundt cake marbré !
Lire la suite « Bundt cake marbré au matcha, chocolat et vanille »
Et s’il neigeait des étoiles en chocolat ?
Une de mes traditions culinaires de Noël favorites ce sont les mendiants. J’en fais beaucoup, (vraiment beaucoup), et surtout ils n’ont jamais la même forme ni la même garniture. Pour celles.ceux qui se baladent sur le blog depuis quelques années, vous vous rappellerez surement avoir vu passer les mendiants aux pignons et gingembre confit, les cannelés mendiants de Noël, et même les grandes plaques de chocolat façon « mendiants ».
Lire la suite « Mendiants étoiles en chocolat – (Recette de Noël facile) »
On est bien d’accord que l’un des plus gros réconforts du mois de décembre est de savourer une boisson chaude tout en étant emmitouflé dans un plaid ? Partant de ce principe, il fallait donc que l’on puisse retrouver sur le blog des boissons hivernales gourmandes (parce qu’il nous faut bien quelque chose à déguster devant nos films de Noël préférés, pas vrai ?).
Lire la suite « Infusion à l’hibiscus et épices façon « vin chaud » – DIY de Noël à offrir »
Ca y est, nous sommes le 1er décembre, et le blog reprend du service pour le premier jour de mon calendrier de l’avent Instagram 2021 ! Comme l’année dernière, je propose chaque jour d’ouvrir ensemble une case du calendrier, et d’y découvrir une recette, un DIY ou un joli cadeau à gagner.
Lire la suite « Couronnes de meringues blanches – (Recette de Noël facile) »
Une association que j’apprécie particulièrement en cuisine, c’est celle du sucré & salé avec le fromage. Que ça soit une petite touche de miel, de confiture de fruits rouges ou quelques grains de raisin… le rendu est immanquablement gourmand. Et le meilleur à mes yeux, c’est la figue. (Est ce que je me battrais pour manger le dernier morceau de fromage de chèvre cendré du plateau avec une cuillère de chutney de figues noires ? C’est bien possible !).
Lire la suite « Feta rôtie aux figues, miel et noix »
L’automne est là ! Et pour fêter ça je vous propose aujourd’hui une recette hyper gourmande dans un article un peu spécial : des gyozas farcis au potimarron et… à l’extrait de levure ! Vous connaissez ?
Attention, je ne parle pas de la levure boulangère fraîche, et encore moins de la levure chimique. L’extrait de levure, est un ingrédient naturel qui vient bien de la levure fraîche, mais qui est en fait l’ensemble du contenu liquide de la levure à savoir ses vitamines, minéraux et protéines. C’est un ingrédient génial pour assaisonner des sauces et bouillons puisqu’il apporte cette fameuse saveur « umami » tant recherchée !
Lire la suite « Gyozas d’automne au potimarron, châtaignes et noix »
Si vous vous demandiez quel allait être votre dessert/goûter préféré des prochains mois, ne cherchez plus, je vous présente votre nouveau financier d’amour, aux figues et noisettes.
Lire la suite « Financier aux figues et noisettes »
Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais je trouve que la rentrée mérite bien son petit dessert réconfortant ! Alors au programme cette semaine : liquider les 800g de mûres cueillies lors de la dernière balade des vacances dans des recettes alléchantes au possible. Et ça commence pas plus tard que tout de suite avec le crumble.
Lire la suite « Crumble aux mûres et noisettes »
Madamcadamia 