Tartelettes express framboises & praliné

Tartelettes "express" framboises et praliné de MadamcadamiaJ’ai un ami pâtissier (J’entends déjà les « Oh la chaaaance ! »… oui mais non, attendez de lire la suite), donc, j’ai un ami pâtissier, qui, il y a quelques semaines, m’a ramené en cadeau plusieurs litres de pâte de praliné. « Oh la chaaaance ! » … Mais non enfin ! On pourrait croire que oui, mais croyez moi que sur le coup tu ne sais pas si il faut dire « merci beaucoup » ou « enfoiré, les 5 prochains kilos seront de ta faute ». Bon je plaisante, je suis ingrate, j’étais ravie, et puis le praliné est excellent, évidemment… Le genre de truc auquel tu rêves la nuit.

Bon par contre, c’est bien beau d’avoir une réserve monstre de praliné à la maison, mais maintenant, il faut le liquider ce praliné (toujours dans les limites du raisonnable, on essaye), et donc petit à petit, au fil des recettes, je mets un peu de praliné ici et là, pour apporter de la valeur ajouter à mes idées.

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Glaces à l’eau melon & cerises

Glace à l'eau melon & cerises rapides à faire de MadamcadamiaLa semaine dernière au boulot j’ai reçu des photos de certains copains en vacances à droite et à gauche. En fait chaque jour de la semaine j’avais le droit à un « coucou sudiste » ou un « apéro les pieds dans la piscine ». Les seules photos que je pouvais renvoyer c’était plutôt des « métro, boulot, dodo ». Donc clairement, j’ai un poil détesté mes copains. Et puis bon, le soleil, la plage, les cocktails et les glaces, toussa toussa… Pas si original que ça hein, changez de disque les amis. Comme si j’allais être jalouse, hein. (Hm.).

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Risotto aux légumes jaunes

Risotto jaune aux courgettes jaunes et sans crème de MadamcadamiaVous êtes plutôt pâtes ou plutôt riz ? D’ordinaire je répondrais « pâtes », sans hésiter. Après tout, quand je repense à mes années étudiantes, je me dis que je dois quand même ma survie à Barilla et Panzani, qui m’ont bien soutenu pendant toutes ces soirées de boulot (je songerai à les remercier le jour où je gagnerai un Oscar : #dreamalwayscometrue). Mais après, en réfléchissant deux minutes, je penserai également au risotto, et alors là, ça serait le doute total, une incertitude incommensurable (oui rien que ça), et je finirai probablement par vous répondre « les deux » (Pourquoi choisir en fait ? Franchement, quelle idée).

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Smoothie framboises & pêches au thé glacé

Smoothie framboise & pêche blanche au thé glacé de MadamcadamiaQuand l’été est là, le truc ultime que j’aime faire dans ma cuisine, c’est d’associer les fruits de saison et d’en faire des smoothies de compet’, le genre de smoothies auxquels on pense particulièrement en Janvier, quand on n’en peut plus d’alterner entre les poires et les oranges. Et comme cette semaine j’ouvre une nouvelle page dans le blog, « Le bar de Madamcadamia« , je voulais une recette bien fraîche pour aller avec ce temps de rêve. Du coup, quoi de mieux qu’un bon smoothie bien de saison avec plein de framboises pour inaugurer la page des boissons ?

C’est une recette qui prend 10 minutes à tout casser, et en deux temps trois mouvements on obtient une énorme carafe pour tout le weekend #cestpascoolçafranchement ? (#hashtagtoujourspluslong). En plus de ça, c’est le genre de boisson qu’on peut facilement mettre dans sa pokégourde et qui désaltère vraiment entre deux duels (si vous voyez ce que je veux dire…). Ceux qui ne voient pas navrez pour vous, vous ne faites donc pas partie de la génération pokémon qui est en ce moment tout excitée par la sortie de l’appli Pokémon go ! Voilà, il fallait que j’en parle d’une façon ou d’une autre, c’est chose faite. Et je peux vous dire qu’avec une potion magique pareille, les Roucool n’ont qu’à bien se tenir.

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Gaspacho concombre, menthe & mangue

Gaspacho frais de concombre, menthe & mangue de MadamcadamiaAprès un petit apéro bien garni de Cookies salés, olives & basilic, faisons place à l’entrée ! Mais avant, j’ai un petit aveu à vous faire.

La révélation là voici : je ne fais en général jamais d’entrées (C’est l’info de l’année mesdames et messieurs, l’info qui va changer vos vies !). Autant j’adore les dips, les petits gâteaux apéros, et tout ce que l’on peut grignoter un verre à la main, autant les entrées ça me plaît un peu moins. Bon après je ne vais pas râler après une superbe composition de légumes marinés, et hormis un risque de choc anaphylactique, je suis certaine que j’apprécierai beaucoup un carpaccio de Saint-Jacques (oui rien que ça, #madameadesgoutsdeluxe). Mais je trouve quand même que les entrées ont tendance à bien bourrer l’estomac, et ne pas laisser de place pour le plat principal (pour le dessert, ce n’est pas pareil, j’ai un deuxième estomac « spécial dessert »).

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Cookies salés, olives & basilic

Cooki salés pour apéritif aux olives, basilic et pignons de pin de MadamcadamiaOn est d’accord, l’été c’est en fait une série d’apéros à n’en plus finir ? (Ou alors c’est seulement moi ?… Naaaan je suis certaine que pour vous aussi !) Sur une terrasse, chez des amis, ou au bord des quais de Seine, peut importe tant qu’il y a du soleil. Enfin du soleil oui, mais pas que. Le deuxième dénominateur commun à tous ces apéros ensoleillés c’est : un bon verre, et un bon truc à grignoter.

Personnellement j’ai mes petites recettes « homemade » que j’adore et que je refais à chaque apéro (il faudra qu’un jour je vous parle de mon guacamole, mamamia… On y reviendra dans un article, c’est promis !).  Enfin toujours est-il que ces petites recettes marchent tellement bien que je ne m’embête pas à en tester de nouvelles (par flemme souvent, je l’avoue). Mais ce Weekend, grâce à un concours de circonstances (oui, car comme je vous l’ai dis, la flemme d’innover de nouveaux trucs « apéro » volontairement), j’ai fini par créer cette recette, et la bonne nouvelle : c’est qu’il y aura de nouveaux trucs à grignoter au prochain apéro avec les copains.

J’étais partie à la base pour faire des cookies basiques au chocolat. Et bim ! Arriva ce concours de circonstances :

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Pêches au vin, miel & épices

Pêches blanches au vin, miel et épices de MadamcadamiaActuellement je me refais tous les films de Woody Allen. Oui car il y a encore quelques semaines j’étais une (presque) inculte des œuvres de WA, du coup je check un par un et petit à petit tous ses films… Match Point, Minuit à Paris, ou Café Society, son dernier film (qui d’ailleurs est vraiment très bon, particulièrement si vous aimez Kristen Stewart). En gros j’endosse mon rôle préféré, celui de la Geek des movies & TV shows, et j’enchaîne les films à en devenir presque sonnée. [Petit aparté : sans vous faire un paragraphe sur chaque film que j’ai vu, il faut quand même que je vous le dise, à tous ceux qui n’ont pas encore vu Vicky Cristina Barcelona : Watch it ! Il est très drôle.]

Bref, du coup ce weekend c’était une orgie de Woody Allen, voyez la scène : Madamcadamia et Monsieurcadamia affalés tout le dimanche sur le canapé à manger des trucs devant la télé (Esprit sportif 100% enclenché). Seulement devant Woody Allen on ne mange pas n’importe quoi. Pas question de manger des chips et des bonbons (déjà, parce qu’il n’y en a plus, voilà, ça aide pas), mais surtout parce que j’avais une grosse envie de pêches (l’envie de malade, vous voyez ?).

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