Et si on mangeait un burger en plein été, et que l’on trouvait ça plutôt rafraîchissant ? C’est le nouveau défi que je me suis donné, j’espère que ça va vous emballer ! Parce que j’adore la street food, j’aime l’idée de dévorer un plat entre deux morceaux de pain, et surtout j’adore dévorer des burgers hyper gourmands avec les mains.
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Quelle est la recette incontournable de vos brunchs dominicaux ? Dans mon top 3 des recettes spéciales brunch j’y place forcément la brioche, les toasts de pain grillé au topping gourmand, et les crêpes & pancakes (vous noterez que je regroupe les deux recettes, ça me permets d’en glisser finalement 4 dans le Top 3 😉 ).
Lire la suite « Pancakes à la farine de sarrasin »
Ça y est c’est l’été ! Pour fêter le début de la saison estivale j’ai proposé il y a quelques jours sur mon compte Instagram un nouvel épisode de mon petit jeu culinaire « Et si on cuisinait ensemble ?« . Le thème de ce volet était LES GLACES (parce que voilà c’est officiellement l’été alors on se met bien), et parmi les propositions de composition que je vous ai soumises vous avez choisi :
« Comment ça encore une astuce pour recycler ses restes d’aromates ?« . Et oui, nous nous retrouvons aujourd’hui pour une nouvelle astuce anti-gaspillage, je vous avais prévenu je n’en n’ai pas fini avec vous concernant le recyclage des herbes aromatiques. Pour être honnête il me reste environ 1247 méthodes à vous sortir de mon chapeau (au moins), mais on va faire les choses par étape, et enrichir le sujet avec une 4ème astuce vraiment toute simple.
Lire la suite « RECYCLER LES RESTES D’HERBES AROMATIQUES #4 »
Pendant le confinement des derniers mois, plusieurs recettes ont fait une apparition récurrente sur la table de ma cuisine. On ne compte pas le nombre de fois où des fournées de cookies healthy aux flocons d’avoine sont apparus comme par magie, ni combien de chocolate chip cookies au sésame ont été engloutis… (merci de ne pas juger, on fait ce que l’on peut pour se remonter le moral 😉 ).
Vous l’avez peut-être déjà remarqué, mais parfois certaines recettes de blog se complètent. Par exemple difficile de réaliser la tarte au citron et basilic sans réaliser le crémeux citron avant, ou même impossible de préparer la brioche au pesto & sarrasin, sans une bonne recette de pesto maison.
Et si on concluait ce TOUR DU MONDE CULINAIRE par une grosse dose de gourmandise ? Pour cette dernière escale je vous propose de quitter le continent sud-américain pour rejoindre les US, et chopper par la même occasion une recette de cookies absolument décadents.
Je ne pouvais pas vous emmener avec moi dans ce TOUR DU MONDE CULINAIRE sans mettre les pieds sur le continent sud-américain. La cuisine sud-américaine de par ses épices et saveurs est une véritable invitation au voyage, alors pour cette avant-dernière escale je vous propose de venir faire un tour en ARGENTINE.
Lire la suite « Empanadas courgette et ricotta (ARGENTINE) »
Mais comme j’avais hâte de vous emmener avec moi dans cette nouvelle escale de ce TOUR DU MONDE CULINAIRE. Nous retournons aujourd’hui sur le continent européen à la découverte de la GRÈCE et d’une recette si simple qu’on se demande pourquoi on n’y a pas pensé avant.
Aujourd’hui nous quittons les saveurs sucrées de notre dernière escale, et reprenons la route afin de s’essayer à la cuisine asiatique. Pour la quatrième escale de ce TOUR DU MONDE CULINAIRE, je vous propose de faire un tour au JAPON et de tenter un grand classique de la cuisine japonaise : les tempuras.
