Mousses au chocolat trompe-l’œil (spécial Pâques)

Mousse au chocolat Mousse au chocolat trompe l’œil comme une plante en jardinière (spécial Pâques) - photographytrompe l’œil comme une plante - photographyLes fêtes de Pâques approchent à grands pas, et je me suis demandé comment j’allais aborder le sujet cette année… Il est évident qu’elles auront une saveur différente à celles des années précédentes, le confinement risquant d’impacter plusieurs chasses aux œufs, et les repas familiaux seront très probablement reportés.

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Gelée de citron et citrons confits au sucre

Recette de gelée au citron et citrons confits au sucre - lemon marmelade photographyBonjour tout le monde ! Aujourd’hui j’avais envie de mettre un peu de soleil dans vos boîtes mail. Je profite en effet de ce confinement et du temps libre que cela apporte, pour vous partager ce que j’appelle une recette « de réserve ». C’est à dire une recette de type bocaux avec un temps de cuisson un peu long, pour faire le plein de gelée.

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Gyozas au fromage de chèvre et épinards (végétarien)

Gyozas farcis aux épinards et fromage de chèvre - photographyA chaque fois que je cuisine des épinards, j’ai une pensée pour mon moi d’il y a quelques années, pour qui c’était absolument inconcevable d’en mettre volontairement dans son assiette. Je crois que, comme beaucoup, le traumatisme a du se produire à la cantine de l’école primaire, la première fois où il a fallu faire face à cette plâtrée d’épinards bouillis gorgés d’eau. Je me souviens qu’après avoir inspecté le contenu peu appétissant de mon assiette à la pointe de la fourchette, (et goûté juste par acquis de conscience), j’avais officiellement classé ce légume dans la catégorie des « pires aliments comestibles de tous les temps », le faisant rejoindre son compère le chou de Bruxelles.

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Galettes bretonnes au blé noir, fromage de chèvre et épinards (végétarien)

Galettes bretonnes au blé noir, chèvre œuf et épinards - photography

Bonjour tout le monde ! J’ai décidé d’avancer un peu la publication de ce nouvel article par rapport à la date prévue, parce que je me suis dit qu’en cette période de confinement, toute recette simple et « vide frigo » était bonne à prendre.

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Rouleaux de printemps aux légumes crus et feta (végétariens)

Rouleaux de printemps végétariens au chou rouge - spring rolls photographyEt si pour l’arrivée du printemps, on faisait des rouleaux de printemps ? Parce que ça fait des semaines que je rêve de manger une bonne dose de légumes crus, et qu’au vu de la situation actuelle il est important je pense de se faire plaisir… Alors tout doucement, mais vraiment doucement, je propose une transition printanière qui fera du bien à tout le monde, avec des rouleaux de printemps croquants.

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Mhalabia au lait de noisette et fleur d’oranger (flan oriental)

Mhalabia, le flan libanais à la fleur d'oranger, poires et noisettes - photography

Connaissez-vous le Mhalabia, ce flan oriental à la texture hyper légère ? J’ai découvert cette recette pour la première fois en automne dernier, grâce à Sandrine du blog fraise & basilic, et Salma du blog cuisinons en couleurs. Je cherchais un dessert simple et rapide à préparer, et j’ai été conquise non seulement par la texture de ce dessert, mais surtout par la facilité à le réaliser.

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Camembert rôti aux pommes

Camembert rôti au four aux pommes, miel et thym - Roasted camembert photographyPour ce dernier article du mois de Février, j’ai eu envie de me faire plaisir en tablant sur une recette bien réconfortante. Je me connais à partir du mois prochain je vais vouloir vous parler de légumes crus, de l’arrivée du printemps, et le fromage fondu aura de moins en moins sa place par ici. Alors je profite pleinement de ce 26 février tout gris pour savourer en toute sérénité un dernier camembert rôti.

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British scones au chocolat

British scones au cacao et pépites de chocolat - photographyHello tout le monde ! En ce dimanche je viens vous déposer par ici une recette un peu spéciale. Si vous me suivez sur instagram, vous avez peut-être vu passer ma proposition de réaliser une recette ensemble ? Ça fait quelques temps maintenant que je réfléchi à une chouette façon de dynamiser nos échanges autour de la cuisine, alors je me suis lancée, en proposant cette nouvelle idée « et si on cuisinait ensemble ? ».

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