Tartelettes croustillantes au dulcey

Tartelette croustillante au chocolat dulceyL’année dernière, j’avais particulièrement adoré le mois de décembre, puisque je vous présentais mes premiers desserts de fêtes sur le blog, et ce fut un véritable succès ! Vous avez notamment adoré les Tartelettes choco & marrons, coup de cœur du blog en 2016. Vous avez été nombreux à tester cette recette sur les réseaux sociaux, et à me laisser des petits mots pour complimenter leur visuel, et pour ça déjà un grand MERCI, vous n’imaginez pas combien ça me fait plaisir d’avoir vos avis, de discuter avec vous, et surtout de voir que vous testez mes recettes ! Vraiment ça n’a pas de prix.

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Thé de Noël aux épices & agrumes

Thé de Noël aux épices et aux agrumesAujourd’hui le sujet sera simple (basique), nous allons papoter autour d’une tasse de thé. Pour ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux, je vous l’avais promis et il est là, le thé de Noël a enfin un article à lui tout seul sur le blog. Il était temps d’ailleurs, parce que n’avoir aucune recette de thé sur le blog pour une personne qui en boit au moins trois tasses par jour, c’était quelque peu paradoxal.

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Sablés de Noël aux épices & chocolat

Sablés de Noël "couronnes" façon gingerbread au chocolat Valrhona carameliaJe déclare la période de Noël officiellement ouverte sur le blog ! Cette année (comme l’année dernière en fait), je vais vous gaver de chocolat, de desserts et de gourmandises, à tel point que vous n’aurez déjà plus faim quand vous passerez à table le jour du réveillon. Préparez donc vos estomacs à l’avalanche de recettes qui s’apprêtent à se déferler par ici, parce qu’il va y avoir de quoi manger pour les prochaines semaines.

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Velouté de châtaignes, panais & pain d’épices

Velouté de châtaignes, panais et croûtons au pain d'épicesEh oui, une deuxième recette « salée » d’affilée sur le blog. Surtout n’allez pas croire que j’ai vendu mon bec sucré ou que je tente de me remettre d’une overdose de minis banana bread, loin de là. La vérité c’est que ces deux recettes sont en fait un petit interlude de courte durée entre crème de marrons et chocolat, puisque à partir de la semaine prochaine, les recettes de Noël débarqueront en force par ici.

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Butternut farcie chèvre & noix de pécan

Butternut farcie au fromage de chèvre, miel et noix de pécanJe me suis récemment dit qu’un peu de légumes n’allait pas faire de mal parmi la flopée de recettes sucrées qui se déferlent par ici en ce moment. D’ailleurs je tiens à poser les bases dès aujourd’hui, cet engouement pour les desserts et petites gourmandises n’est pas prêt de se terminer avec les fêtes qui approchent. Vous êtes donc avertis du fait que lors des prochaines semaines, chocolat et calories seront assez souvent au rendez-vous. Ceci étant dit, sachez aussi que je trépigne d’impatience de tout vous montrer, ça ne va jamais arriver assez vite !

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Minis banana bread à la crème de marrons

Minis banana bread à la crème de marronsLa semaine dernière fut marquée d’une journée que j’attendais depuis des semaines pour ne pas dire des mois, la semaine dernière, il y avait un jour férié. Celui-là je l’attendais comme un épisode de Game of thrones, ou comme la prochaine saison de Peaky Blinders (Bonjour, c’est moi la nana qui ne parle qu’en termes de séries). J’avais une hâte si grande pour ce jour férié, vraiment, d’ailleurs le programme était déterminé d’avance, se reposer, ne rien faire, et traîner chez moi un maximum.

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Choux citron & chocolat au lait

Choux croquant au citron et au chocolat au laitEtre blogueuse culinaire, c’est aussi être calée dans le domaine de l’organisation. Oui parce que pour être certaine de vous proposer des recettes innovantes à temps, il faut toujours se débrouiller pour potasser les crashs tests cuisine quelques mois avant. En ce moment je suis d’ailleurs en train de me chauffer les méninges pour la période des galettes des rois, (en plein automne, quoi de plus normal).

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Pumpkin & banana pie

Pumpkin pie d'Halloween au potiron, bananes et sirop d'érableBon le constat que je peux faire cette année, c’est que je me suis quand même bien prise au jeu pour Halloween. Parce que autant je ne suis pas du genre à composer des recettes façon « cake design » et fabriquer de petites momies en pâte d’amande (qu’on se le dise, en cake design, je suis nulle), autant en revanche j’aime me plonger dans un thème en jouant sur les goûts et les couleurs. Il se trouve donc que cette année j’étais assez inspirée par le thème courge & orange.

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Mojito aux clémentines

Mojito d'Halloween aux clémentinesC’est l’histoire d’une fille beaucoup trop fan du mojito, et qui décide d’en faire un article pour Halloween. (Et là j’avoue avoir été tentée d’écrire un « Fin de l’histoire », on oublie l’article et on passe directement aux choses sérieuses. Sauf que bon, je ne peux pas faire ça au mojito, il mérite bien son billet à lui tout seul).

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Cromesquis au potimarron

Cromesquis de potimarron et fromage de chèvre fraisJe ne m’étais jamais vraiment posé la question jusqu’à maintenant, mais je pense que culinairement parlant, l’automne est une de mes saisons préférées. Autant l’hiver je me lasse vite du combo pomme, chou & endive (et puis endive, on en parle de ça ?), autant l’automne est un combo de saveurs que j’adore. Déjà c’est l’arrivée des figues et des noisettes, mais surtout c’est le débarquement de toutes les courges, et ça c’est vraiment beaucoup trop chouette. Non seulement les courges ont l’avantage d’être très photogéniques, mais en plus c’est un plaisir à décliner en cuisine.

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