Il faut savoir que de base, les cookies sont plutôt très appréciés chez Madamcadamia. Quand j’étais petite, j’avais d’ailleurs deux recettes fétiches que j’adorais faire. La première c’était un gâteau au chocolat hyper moelleux (aucun adjectif ne serait assez fort pour vous dire combien j’aimais faire ce gâteau), et la deuxième, c’était les cookies. J’en faisais moins souvent que mon super gâteau au chocolat, mais je me souviens que je passais toujours du bon temps à rouler de petites boules de pâte à cookies, et à les regarder s’étaler à la cuisson, le nez collé contre la vitre du four.
Cheesecakes au miel & amandes
Il y a des jours comme ça, où la loi de Murphy te choisi comme l’élue de sa journée. Déjà, ce jour là, c’était un lundi, ça partait mal. Et puis je me suis levée en retard, donc pas le temps de boire un thé que je prenais déjà la direction du métro. Et alors dans le métro, tout se joue à cinq minutes près. A cause de mon retard je me suis retrouvée dans une rame à effet « heure de pointe », pas de place, des gens aigris, la 13, bref, la journée commençait comme il fallait.
Granola bananes & spéculoos
Vu le temps automnal que l’on vient de se prendre aujourd’hui, vous comprendrez le choix des saveurs que je vous propose dans ce nouvel article. Et du coup qui dit automne dit fin d’été, qui dit fin d’été dit besoin de réconfort, et qui dit réconfort dit petit déjeuner (Ça c’est ce que j’appelle une bonne transition de flemmarde). Du coup parlons peu, mais parlons bien, parlons petit dej’. Et le petit déjeuner et moi, ça va, ça vient. Autant le weekend j’adore prendre le temps de petit déjeuner ou bruncher, autant en semaine c’est un tout autre tableau. En général je ne déjeune jamais, à cause d’un mélange de « pas le temps » et de « pas faim à 7h du matin ». Et les rares matins où je tente de prendre dix minutes pour manger quelque chose, je me rends compte que mon frigo est vide et que mon placard n’a que de la polenta à me proposer (et merci, mais non merci).
Financier géant aux framboises
Bon et bien ça y est, c’est officiel, les vacances sont terminées et je vous avoue que j’ai un petit peu envie de pleurer. Jusqu’au bout j’ai cru à un miracle, du genre un super mail sur ma boîte pro m’annonçant que « Nous avons le plaisir de vous informer que vous avez gagné 10 jours de congés supplémentaires » (C’est beau de rêver). Mais pas du tout, mon déni en a pris un coup, et il a fallu redémarrer sur les chapeaux de roues.
Crèmes mousseuses aux abricots
Dernier article avant les vacances ! A la fin de la semaine ça sera la délivrance, et à moi les grasses matinées, les balades, le soleil et tutti quanti. Mais promis je ne m’en vais pas pendant quelques jours sans vous laisser une recette fruitée et ensoleillée pour l’occasion, et ça sera « abricots en veux-tu, en voilà » !
Gaspacho de courgettes & feta
On va oublier que le temps à Paris est des plus changeant en ce moment, et on va faire comme si on atteignait les 35°C en plein mois d’Août. Et qui dit forte chaleur en plein été dit… gaspacho ! Et pour le coup ce qu’il y a de vraiment chouette dans cette saison, c’est qu’on a à notre disposition une quantité infinie de fruits et légumes faciles à cuisiner (du coup la possibilité de faire un nombre incalculable de gaspachos différents). Et comme je râle suffisamment l’hiver du peu de variation que l’on peut avoir sur les étales des primeurs, j’en profite vraiment un maximum en ce moment. D’ailleurs en discutant avec des amies, je me suis rendue compte que c’est ce que tout le monde essaye de faire, avant de retomber dans la période des patates douces et butternut : se gaver de fruits & légumes (L’overdose de cerises n’étant pas bien loin). J’en profite donc en ce moment pour vous partager des recettes de saison gourmandes et à base de légumes du soleil : le combo alimentation variée et équilibrée étant largement assuré.
Pancakes aux tomates & chèvre
Dans la semaine nous avons parlé ketchup, je vous avais parlé de ma passion pour cette sauce que j’adore, et surtout, j’avais promis de vous surprendre avec une recette originale à base de ce fameux ketchup de tomates & framboises. Et bien voilà, chose promise chose due, je vous présente mes tous derniers pancakes tomates & fromage de chèvre ! En ce moment c’est vraiment mon nouveau dada, transformer un dessert en plat salé, et après le tiramisu, c’est au tour du pancake de prendre un petit coup d’originalité. Et pour ça rien de plus simple, puisque je n’ai utilisé que les fonds de mon frigo.
Ketchup de tomates & framboises
Je déclare cette semaine comme étant passionnément tomate, et rien de mieux qu’un bon ketchup maison pour lancer le sujet. Oui car ici, et depuis toujours, j’aime la tomate, et sous toutes ses formes. Et en tant que grande fervente du ketchup, je me devais de vous présenter une recette bien à moi. Parce que je ne sais pas comment ça se passe dans vos maisons respectives, mais chez moi le ketchup est plutôt très adulé. Déjà enfant, c’était la seule façon de me faire manger du poisson sans rechigner, et étudiante j’en mangeais des litres pour assaisonner mes assiettes de pâtes (En bref le ketchup et moi c’est une grande histoire d’amour). Et comme la pleine saison des tomates bat son plein en ce moment, parlons ketchup !
Sorbet aux pêches au vin
Je ne sais pas comment vous vivez les chaleurs caniculaires de la semaine, mais moi de mon côté c’est quand même un petit calvaire. Il fait juste trop chaud, au point que manger froid et boire frais ne suffit mais alors pas du tout, et alors le métro et la ligne 13, je ne vous en parle même pas. Et puis surtout je me suis rendue compte que j’étais à court de glaces donc mon congélateur, et ça pour le coup c’était vraiment la goutte d’eau (vous constatez que j’ai de sacrés problèmes existentiels). Du coup la première chose à laquelle je pense en rentrant chez moi, c’est de me préparer un bac de ma dernière recette de sorbet (vous n’allez pas être déçus !).
Clafoutis cerises & spéculoos
Bon le clafoutis à la base me faisait un peu cet effet « ouai bof ». Pour moi rien que le mot « clafoutis » me fait juste soupirer, c’est un peu le dessert que je trouve ennuyeux (ne me demandez pas pourquoi, je ne me l’explique pas). J’irai même jusqu’à dire que c’est pour moi le gâteau un peu mémère du dimanche après midi, que l’on mange un jour de pluie, et qui ne nous remonte même pas le moral. D’ailleurs en général pour moi la question ne se pose même pas, c’est tout de suite un « non merci, j’ai plus faim » (Je sais, je suis dure avec le clafoutis). Bref, aversion pour ce dessert au nom pas très folichon, ce qui reste quand même assez dingue, puisqu’il est généralement fait avec des cerises, et que j’adore les cerises.
