
La soupe à l’oignon est à mon sens la recette parfaite du mois de Janvier. Elle est à la fois salvatrice après les fêtes de décembre et les galettes de début d’année, tout en étant gourmande et réconfortante avec sa belle couche gratinée. Et je sais pas vous, mais moi c’est tout ce que j’attends d’une soupe d’hiver.
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