Tagliatelles fraîches à l’origan

Comment réaliser des tagliatelles fraîches maison ? - Tagliatelles fraîches à l'origan, pasta photography

S’il y a bien une tâche de mon quotidien que je n’ai jamais appréciée, c’est aller faire les courses. J’ai toujours vu ça comme une corvée, une tâche pas hyper intéressante qui ne tombe jamais au bon moment. Je pense qu’il n’y a que les marchés, ou les cueillettes chez le producteur qui à l’inverse me donnent envie de sortir de mon plein gré (toute de suite s’imaginer aller cueillir des fraises ça change tout pas vrai ?).

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Sablés au sésame et chocolat noir

Sablés au sésame et chocolat noir - photographyJe vous parle très rarement par ici de mes livres de cuisine. Pourtant il y aurait vraiment matière à raconter quand je vois la quantité de bouquins débordant de mes placards. Alors aujourd’hui, j’ai envie de vous partager un article un peu différent de d’habitude, puisqu’il présente mon interprétation des sablés sésame de Tookies Gambetta.

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PORRIDGE ZÉRO DÉCHET À L’ORANGE (#antigaspi)

Porridge zéro déchet à l'orange pour le petit déjeuner - Photography

Que ça soit pendant ou hors confinement, prenez-vous le temps de manger le matin ? Pour ma part je travaille de chez moi depuis 1 an, alors j’ai une routine matinale bien installée incluant la prise d’un petit déjeuner. Mais on ne va pas se mentir, quand je la compare à l’époque où j’étais salariée je vois clairement la différence…

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Carrot cakes au miel et aux amandes (spécial Pâques)

Petits carrot cakes au miel et amandes et topping mascarpone (spécial Pâques) - photographyJ’avais cette idée notée dans un coin de ma tête de vous présenter une recette de gâteau carrot cake à étages pour Pâques. Seulement voilà, on en discutait la semaine dernière dans mon précédent article, Pâques cette année prend une tournure bien différente avec ce confinement, et nous fait tirer un trait sur les repas de famille en grand comité.

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Mousses au chocolat trompe-l’œil (spécial Pâques)

Mousse au chocolat Mousse au chocolat trompe l’œil comme une plante en jardinière (spécial Pâques) - photographytrompe l’œil comme une plante - photographyLes fêtes de Pâques approchent à grands pas, et je me suis demandé comment j’allais aborder le sujet cette année… Il est évident qu’elles auront une saveur différente à celles des années précédentes, le confinement risquant d’impacter plusieurs chasses aux œufs, et les repas familiaux seront très probablement reportés.

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Gelée de citron et citrons confits au sucre

Recette de gelée au citron et citrons confits au sucre - lemon marmelade photographyBonjour tout le monde ! Aujourd’hui j’avais envie de mettre un peu de soleil dans vos boîtes mail. Je profite en effet de ce confinement et du temps libre que cela apporte, pour vous partager ce que j’appelle une recette « de réserve ». C’est à dire une recette de type bocaux avec un temps de cuisson un peu long, pour faire le plein de gelée.

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Gyozas au fromage de chèvre et épinards (végétarien)

Gyozas farcis aux épinards et fromage de chèvre - photographyA chaque fois que je cuisine des épinards, j’ai une pensée pour mon moi d’il y a quelques années, pour qui c’était absolument inconcevable d’en mettre volontairement dans son assiette. Je crois que, comme beaucoup, le traumatisme a du se produire à la cantine de l’école primaire, la première fois où il a fallu faire face à cette plâtrée d’épinards bouillis gorgés d’eau. Je me souviens qu’après avoir inspecté le contenu peu appétissant de mon assiette à la pointe de la fourchette, (et goûté juste par acquis de conscience), j’avais officiellement classé ce légume dans la catégorie des « pires aliments comestibles de tous les temps », le faisant rejoindre son compère le chou de Bruxelles.

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Galettes bretonnes au blé noir, fromage de chèvre et épinards (végétarien)

Galettes bretonnes au blé noir, chèvre œuf et épinards - photography

Bonjour tout le monde ! J’ai décidé d’avancer un peu la publication de ce nouvel article par rapport à la date prévue, parce que je me suis dit qu’en cette période de confinement, toute recette simple et « vide frigo » était bonne à prendre.

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