Pour moi un repas n’est jamais vraiment abouti si je n’ai pas mangé un petit truc sucré à la fin. Pas besoin de sortir le gâteau à trois étages pour me combler, mais ne serait ce qu’un fruit ou un petit carré de chocolat sont toujours appréciés pour ne pas finir sur une touche salée.
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A la base je pensais avoir eu une brillante idée de dessert en voulant faire des mousses au chocolat et au potimarron (parce que après tout, pourquoi pas). J’avais imaginé le visuel, le goût, les textures et tout ce qui va avec, il n’y avait plus qu’à se lancer. Je me suis donc mise au four et au moulin dans ma cuisine, à jongler entre ganache au chocolat et purée de potimarron, à couper mes légumes tout en battant mes blancs en neige, pour finalement me rendre compte que mes préparations avaient beau être bonnes, ça n’allait clairement pas matcher entre elles que ça soit côté texture ou côté goût (on ne peut pas avoir raison à chaque fois).
Dans quelques jours aura lieu la fête que j’adorais le plus célébrer quand j’étais petite, celle qui surpassait mon anniversaire et de loin, j’ai nommé la bien trop géniale fête d’Halloween. Je me revois encore à dix ans si heureuse de porter mon déguisement de sorcière et demandant à ma maman de me maquiller au crayon noir (probablement la seule occasion où je pouvais porter du maquillage alors autant vous dire que j’en profitais). Puis j’allais arpenter tout mon quartier pour allez sonner aux portes des maisons voisines, afin de recueillir le plus de bonbons possible. Bonbons qui soit dit en passant restaient pendant des mois dans un même grand saladier jusqu’à ce qu’on arrive enfin un jour à plus ou moins tous les manger (exception faite des Krema à l’orange, ceux là on n’en parle pas).
Après un été que je qualifierai de très long et au rythme aussi soutenu côté boulot, que personnel, je ne vous cache pas que j’avais grand besoin d’un vrai break et d’une bonne dose de chaleur. Il était donc non négociable de partir ailleurs qu’au soleil, c’est pourquoi on a décidé de partir une semaine au Maroc entre filles. Pour vous la faire courte, l’idée a donc été de mettre tous mes maillots de bain dans une valise, le passeport dans mon sac à main, et « ciao tout le monde« , on se retrouve bientôt (ou peut-être pas, il se peut aussi que je reste là-bas).
Pour être honnête avant de partir peu m’importais la destination tant que le soleil était au rendez-vous, mais comme je suis contente que l’on se soit décidées pour une semaine à Marrakech. J’ai été assez subjuguée par cette ville, ses couleurs, sa chaleur, et je me suis demandée pourquoi j’avais attendu autant de temps avant d’y aller. Des années que je voulais partir à sa découverte, alors j’en ai profité chaque seconde afin de capturer le plus de souvenirs possible. Tout le voyage n’a été qu’inspiration tant au niveau des couleurs, de la gastronomie, et de l’architecture de cette ville. C’était un vrai shoot coloré d’une semaine durant laquelle j’en ai vraiment pris plein les yeux. C’est une lumière particulière qui se dégage des rues de Marrakech, la couleur ocre domine le paysage, et moi qui adore ces tons camel et bruns, je peux vous dire que j’étais bien dans mon élément.
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Une chouette raison qui me fait aimer l’automne (autre que, les noisettes, l’été indien, l’arrêt de la canicule, la couleur camel, les feuilles mortes, les courges, les balades en forêt, Halloween, la préparation de mes futures recettes de Noël, les vendanges, les gros foulards, les grosses chaussettes, bouquiner sous un plaid, l’arrivée des tartiflettes (et des soupes) et porter des bottines en cuir), c’est de me lancer à nouveaux dans des recettes au chocolat.
Bon je ne vous cache pas que si il y a bien un endroit où j’aimerai être en ce moment, c’est sur un des transats de la terrasse de mon Riad à Marrakech. Malheureusement les vacances au Maroc sont terminées (comme il me reste encore une semaine avant de reprendre le travail, je ne vais pas trop me plaindre non plus), mais comprenez que le retour à Paris-Beauvais hier soir a légèrement piqué. Et en plus des » – 20°C » de différence, aujourd’hui il faut dealer avec la pluie, et j’ai pas envie.
Du coup histoire de contrer l’ambiance « déprime d’un dimanche pluvieux », j’ai décidé de publier cette recette un peu plus tôt que prévu, et si par la même occasion ça remonte le moral de certain.e.s, alors on pourra dire qu’il tombe vraiment à pic cet article.
Je me suis longtemps questionnée sur quel type de tarte aux pommes j’allais vous partager pour une première sur le blog. Etant l’un des desserts que j’affectionne le plus une fois l’automne arrivé, je voulais marquer le coup avec une tarte aux pommes pas comme les autres. Pour tout vous dire, j’ai longtemps hésité avec la tarte fine aux pommes, et celles avec des fruits rouges, pour que finalement je me décide pour la classique des classiques, la tarte rustique aux pommes.
La nouvelle bonne nouvelle du moment, c’est qu’avec ma sœur nous venons de prendre des billets pour aller passer un weekend à Londres à la fin de l’année. Il va quand même falloir attendre quelques mois avant d’y être, mais je suis tellement impatiente que j’ai l’impression que l’on part demain. Ça fait une éternité que l’on ne s’est pas retrouvées toutes les deux pour quelques jours, et encore bien plus longtemps que nous ne sommes pas allées à Londres ensemble (d’où l’excitation au maximum, toussa toussa).
Pour cette dernière recette du mois d’Août, je vous propose un moment à base de « premières fois ». Parce que les premières fois nous mettent généralement tout en joie, dans cet article je peux vous dire que j’ai apprécié chaque étape de sa réalisation, qui était principalement composée de nouveautés.
La première « première fois » de cet article, est que j’ai récemment découvert une cueillette agricole à 25 minutes de chez moi (après trois ans, il était temps). Un petit coin de paradis, pas si petit que ça en plus, dans lequel on peut venir cueillir soit même ses fruits et légumes. Première cueillette en région parisienne donc, avec un bilan de presque 2 kilos de tomates cerises, du maïs, des poivrons verts, et sans vous faire part de toute ma liste de course, je vais finir par le meilleur : 1 kilo de framboises fraîches. Non pas que j’avais urgemment besoin de framboises, mais vous savez ce que est, on commence à en ramasser un peu, et ça passe très vite à beaucoup, passionnément, à la folie.
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Après un petit break estival de deux semaines sur le blog ça y est, me revoilà ! Je ne vous cache pas que la coupure qui vient de passer a vraiment fait le plus grand bien. Le programme était simple : ne rien faire, se couper de l’ordinateur (plus ou moins), et prendre le temps de prendre le temps. Cette pause était plus que nécessaire et me permet de reprendre avec un peu moins de fatigue le rythme du boulot pour quatre nouvelles semaines. Oui parce que, la fin de cette semaine de vacances ne sonne pas la fin de l’été, oh que non, puisque dans un mois je repars à nouveau pour deux semaines à me la couler douce #labellevie.
