Camembert farci aux pistaches, noix et cranberries

Camembert farci aux pistaches, noix et cranberries - photography

Et si on changeait la façon dont on déguste le camembert ? Pour vos prochains apéritifs ou plateaux de fromages, je vous propose de servir un camembert farci. Et le concept devrait plaire aux partisans du moindre effort, puisqu’en termes de cuisine, il suffit d’ouvrir un camembert en deux et d’y glisser la farce de son choix avant de le refermer comme un sandwich ! Simple non ?

Lire la suite « Camembert farci aux pistaches, noix et cranberries »

Kumquats confits à la verveine

Je crois que je suis dans ma période kumquats en ce moment (coucou le cocktail de la semaine dernière !). J’en profite donc pour en mettre dans tout et n’importe quoi, et surtout pour m’en préparer un petit stock que j’aurai à disposition dans les semaines à venir (vous la voyez venir la fille qui va mettre des kumquats dans ses desserts de Noël ?).

Lire la suite « Kumquats confits à la verveine »

Gin tonic au poivre noir et sirop de kumquats vanillé

Des kumquats, du gin et quelques glaçons, c’est ce que je vous propose de glisser dans vos verres aujourd’hui. Que ça soit pour fêter le début du long weekend ou se réconforter après une journée compliquée, la douceur du kumquat vanillé devrait gagner la considération des papilles de tout le monde.

Lire la suite « Gin tonic au poivre noir et sirop de kumquats vanillé »

Feta rôtie aux mûres et mirabelles

Feta rôtie aux mûres et mirabelles - roasted feta photography

Sur la liste des plats ayant la faculté de réconforter les jours de moins bien, je pense que je place la feta rôtie directement dans le top 3. Déjà parce que c’est hyper gourmand, et qu’on peut acter que tout ce qui est gourmand est forcément réconfortant. Mais aussi parce que le niveau de facilité de la recette apporte automatiquement la satisfaction personnelle d’avoir réussi à préparer un plat absolument délicieux avec seulement quelques ingrédients (et que la beauté de la chose c’est qu’on a simplement laissé le four faire tout le travail, #teamfeignants).

Lire la suite « Feta rôtie aux mûres et mirabelles »

Granité à l’orange et Apérol façon Spritz

Granité à l'Apérol façon Spritz - Spritz granita photography

Me revoilà. 🙂

Après une pause estivale bien méritée, le blog reprend enfin du service ! Et pour cette rentrée je ne passe pas par quatre chemins, l’intention principale ici est de prolonger au maximum la summer vibe, avec un granité façon Spritz. Eh oui, l’Apérol débarque chez Madamcadamia (chose qu’honnêtement je n’aurais pas cru possible, c’est presque comme si je vous disais que je me mettais à manger de la coriandre).

Lire la suite « Granité à l’orange et Apérol façon Spritz »