Le parfait chocolat chaud aux épices et à la fleur d’oranger – (Recette de Noël facile)

Le parfait chocolat chaud de Noël aux épices et à la fleur d'oranger - photography

Que serait Noël, *non que dis-je*, que serait l’hiver sans un parfait chocolat chaud pour se réchauffer au coin du feu ? J’avais envie de pouvoir répondre à ce fantasme cacaoté qu’est la tasse bien chaude de chocolat chaud que l’on déguste blotti sous un plaid, en regardant la neige tomber par la fenêtre.

Lire la suite « Le parfait chocolat chaud aux épices et à la fleur d’oranger – (Recette de Noël facile) »

Salade d’oranges fraîches au miel et à la fleur d’oranger – (Recette de Noël facile)

Salade d'oranges fraîches au miel et à la fleur d'oranger - photography

Si vous êtes comme moi, votre mois de décembre est généralement composé de chocolats, de biscuits, de petits plats bien gourmands, au point de bien souvent frôler la case « too much ». Et pourtant, il y a plein de desserts d’hiver healthy auxquels on ne pense pas forcément et qui collent à merveille avec l’ambiance de Noël, comme la salade d’oranges !

Lire la suite « Salade d’oranges fraîches au miel et à la fleur d’oranger – (Recette de Noël facile) »

Beurre de pommes à la cannelle – La pâte à tartiner à la pomme

Qui par ici a déjà goûté à une pâte à tartiner aux fruits ? Je suis prête à parier que la réponse c’est : pas beaucoup ! Quand on parle de pâte à tartiner, on pense tout de suite au chocolat, à la noisette, et à une texture bien lisse et épaisse au bon goût de cacao.

Lire la suite « Beurre de pommes à la cannelle – La pâte à tartiner à la pomme »

Soupe feuilletée aux girolles et châtaignes

Soupe feuilletée d'automne aux girolles et châtaignes - photography

Comment rendre sa soupe de champignons gourmande au possible ? C’est simple (mais genre vraiment). Déjà on opte pour des girolles, parce que c’est délicieux, ensuite on y ajoute des châtaignes pour le côté gourmand, et surtout (surtout !), on apporte de la texture et du « wahou » à son bol de soupe, avec une fine couche de pâte feuilletée.

Lire la suite « Soupe feuilletée aux girolles et châtaignes »

Gelée d’épluchures de poire à la vanille – Recette antigaspi

Gelée d'épluchures de poire à la vanille - photography

La gelée de fruit est un souvenir d’enfance assez marquant pour moi. Notamment cette fameuse gelée de coing, que préparait ma grand-mère. Sur une tartine de pain grillé avec une fine couche de beurre salé, j’en mangeais à chaque petit-déjeuner quand j’allais chez mes grands-parents. Depuis j’ai toujours un pot ou deux de gelée qui traînent à la maison (bien souvent au coing ou à la poire, mes préférées).

Lire la suite « Gelée d’épluchures de poire à la vanille – Recette antigaspi »