Mendiants aux pignons grillés & gingembre confit

Mendiants dulcey aux pignons grillés, gingembre confit et noisettes - photography

Si on devait faire la liste de toutes les qualités du mendiant, déjà il faudrait avoir le temps parce que c’est une longue liste, mais en plus, l’écriture de cette liste finira inévitablement par vous, en train de vous lancer dans une préparation de mendiants, parce que vous vous rendriez compte d’à quel point ces chocolats sont géniaux. Déjà, c’est une recette à base de chocolat, mais en plus de ça, ils sont faciles, rapides et ludiques à faire, c’est bon, on peut y mettre ce que l’on veut dessus, c’est une belle idée de décoration de table, ou tout simplement de douceurs à manger « juste comme ça ». On peut en faire pour tout le monde, des collègues au repas de famille, et ils ont toujours un visuel chic et assez « wahou ». Je les ai donc intégrés dans mes recettes de fêtes de cette année, et la petite astuce quand on est en manque d’idée de cadeaux, c’est d’en glisser un petit sachet sous le sapin.

Suite du menu de Noël 2018…

*Menu*

Une recette d’apéritif

Un dessert de fêtes

Le petit quelque chose à glisser sous le sapin

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Granola aux figues & noisettes

Granola d'automne figues & noisettes - breakfast photographyBon je ne vous cache pas que si il y a bien un endroit où j’aimerai être en ce moment, c’est sur un des transats de la terrasse de mon Riad à Marrakech. Malheureusement les vacances au Maroc sont terminées (comme il me reste encore une semaine avant de reprendre le travail, je ne vais pas trop me plaindre non plus), mais comprenez que le retour à Paris-Beauvais hier soir a légèrement piqué. Et en plus des  » – 20°C  » de différence, aujourd’hui il faut dealer avec la pluie, et j’ai pas envie.

Du coup histoire de contrer l’ambiance « déprime d’un dimanche pluvieux », j’ai décidé de publier cette recette un peu plus tôt que prévu, et si par la même occasion ça remonte le moral de certain.e.s, alors on pourra dire qu’il tombe vraiment à pic cet article.

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Brownies choco-noisettes

Brownies chocolat et noisettesLa semaine dernière j’ai laissé le blog complètement à l’abandon (pauvre petite bête, et vilaine moi). J’ai eu pas mal de choses à faire, et surtout j’avais besoin de me poser un peu, du coup j’ai délaissé les réseaux sociaux et mon article hebdomadaire contre un peu de sommeil à rattraper. Pourtant je vous avais prévu un nouvel article sympa comme tout pour vos futurs brunchs (Oui je vous tease sur la recette que vous avez loupé, ça ne mange pas de pain), mais non. Je n’étais pas forcément d’humeur à poster de jolies photos toutes harmonisées entre elles (#viedinstagrameuse), et je n’avais pas non plus l’envie d’élaborer un post un peu sympa sur mes autres réseaux. Bref, c’était pas la semaine.

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Feuilles d’automne à la noisette

Sablés feuilles d'automne à la noisette, cacao et fève de TonkaÇa y est, l’automne est enfin là (enfin dans un peu moins de deux jours), et après le petit moment de nostalgie sur l’article de la Tarte aux pêches et fève de Tonka, vient enfin l’envie de profiter de la saison qui arrive ! Plein de choses sympas à faire en prévision, un petit programme des plus classiques qui fait plaisir, je vous montre !

* Programme automnal de Madamcadamia à Paris *

  • Remplacer les soirées sur les quais de Seine par plein de petits spectacles & théâtres parisiens (« The Elephant in the room» est le premier sur la liste).
  • Courir chez mon primeur pour faire une énorme razia de figues, de marrons et de potimarrons.
  • Utiliser ces figues, ces marrons et ces potimarrons pour en faire des plats et des desserts plutôt miam miam.
  • Vous préparer un petit concours automnal plein de sucreries et de caramel (oui oui, un concours au caramel au beurre salé approche !)
  • Prendre des goûters dans les Starbucks pour manger leur délicieux carrot cake et boire des Chaï tea latte.

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Muffins chocolat & noisettes

Muffins chocolat et noisettes, comme de la pâte à tartinerJe ne sais pas trop ce qu’il en est pour vous, mais alors en ce qui me concerne, j’ai une sainte aversion du dimanche soir. A chaque fois j’ai beau me refaire le Week-end dans la tête, je me dis mais sérieux, j’ai fais quoi pendant deux jours moi… « Euh, on peut recommencer s’il vous plaît ? Je n’étais pas prête. ». Donc le dimanche soir, je tombe généralement dans le déni, « non non, ce n’est pas du tout la fin du Week-end », sauf que bien sûr, quand le réveil sonne le lendemain matin, c’est une toute autre histoire.

Du coup le Week-end dernier j’ai prévu le coup pour éviter la petite déprime du lundi, et prise d’une grosse envie de pâtisserie (pour changer), j’ai fais de nouveaux muffins, chocolat & noisettes. Je les ai fais avec ma sœur, et même après avoir un peu pioché dans le saladier (oups !), il restait quand même suffisamment de pâte pour en faire une douzaine.

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* Jarres de biscuits DIY *

Jarre à cookies et jarre d'étoiles DIYCette semaine c’était le premier moi du blog ! J’espère que les recettes vous plaisent, en tout cas à la vue de vos gentils retours par messages ou commentaires j’ose croire que oui, vous êtes tous adorables et surtout de plus en plus nombreux à venir sur le blog ! Tous vos petits mots me touchent et me font très plaisir, c’est un vrai encouragement qui fait du bien. Alors pour vous remercier de suivre mes idées de jours en jours, j’ai eu envie de vous faire plaisir, et pour fêter ça, quoi de mieux qu’une grosse dose de pâtisseries ?

Je vous propose aujourd’hui de gagner deux jarres Do It Yourself, qui reprennent deux de mes recettes préférées : Les étoiles à la cannelle et Les cookies aux trois chocolats !

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Cookies aux trois chocolats

Cookies en forme de coeur aux noisettes et au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blancCette semaine j’avais rendez-vous avec une amie que je n’avais pas vu depuis quelques temps, pour s’échanger les derniers commérages parisiens. Les potins étaient bien au rendez-vous (I wish I could tell you), et comme d’hab’, on s’est plutôt bien marrées. Mais comme faire les commères ça creuse, il a bien fallu préparer un petit quelque chose pour se faire un gros goûter.

Au départ je ne savais absolument pas quoi ramener pour ce goûter. Des fleurs c’est trop cool mais déjà de un ça ne se mange pas, et de deux c’est quand même trop bizarre pour un goûter (donc en fait, pas si cool que ça), et puis je me suis dis « eeeh, je vais faire des cookies ». Et puis en fait bof quoi, je peux quand même faire plus original. Et là dans ma tête se déroule une phase de R&D d’idée, et en fait c’est décidé, je vais faire un bouquet de cookies ! Parce que c’es bien connu, plus c’est beau meilleur c’est, mes cookies en forme de fleurs et de cœurs allaient déboîter.

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