Gin tonic au poivre noir et sirop de kumquats vanillé

Des kumquats, du gin et quelques glaçons, c’est ce que je vous propose de glisser dans vos verres aujourd’hui. Que ça soit pour fêter le début du long weekend ou se réconforter après une journée compliquée, la douceur du kumquat vanillé devrait gagner la considération des papilles de tout le monde.

Pour cette recette je n’ai pas grand chose d’autre à ajouter en introduction, à par vous dire « Cheers », et vous souhaiter une bonne dégustation. ❤


Recette pour 1 verre

Pour 15 cL de sirop de kumquats (quantité pour environ 5 verres) :

  • 200 g de sucre blanc
  • 15 cL d’eau
  • 6 kumquats bio
  • 1/2 gousse de vanille

Pour le gin tonic (quantité pour 1 verre) :

  • 8 cL de Schwepps tonic
  • 4 cL de gin
  • 2 grains de poivre noir
  • Des glaçons

Les ustensiles utiles:

  • Une balance de cuisine
  • Une casserole

1 – Dans une casserole porter à ébullition l’eau, le sucre, les grains de la gousse de vanille et les kumquats coupés en deux. Une fois ébullition atteinte, prolonger la cuisson à feu doux pendant 20 min. Enlever les kumquats et laisser refroidir le sirop complètement.

2 – Préparer le gin tonic. Dans le verre, verser 3 cL de sirop de kumquats vanillé. Ajouter les glaçons, le gin, et le tonic. Terminer par les grains de poivre et servir sans attendre.


3 commentaires sur “Gin tonic au poivre noir et sirop de kumquats vanillé

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