Spoiler alert, cette année j’ai prévu de glisser quelques jarres gourmandes au pied du sapin. Et étant dans un mood assez chocolat en ce moment, je me suis dit qu’une pile de brownies ultra moelleux devrait plaire à tout le monde !
Pour la recette j’ai repris celle de mes classiques brownies à la fleur de sel, que j’ai un peu pimpée pour lui apporter du Christmas spirit. Des noix, des épices et du sucre complet, tout ce qu’il faut pour entretenir l’esprit de Noël en cuisine. La recette est ô combien efficace pour faire plaisir, et ô combien gourmande pour qui aime le chocolat.
*Et pour une autre idée de jarre gourmande, il y a celle des rochers coco dispo ici !*
Recette pour 1 jarre de 12 gros carrés de brownies
Pour la jarre des brownies :
- 200 g de chocolat noir en pistoles
- 100 g de noix
- 80 g de sucre blanc
- 20 g de sucre de canne complet (muscobado)
- 50 g de farine
- 50 g de Maïzena
- 25 g de cacao amer en poudre
- 1 bonne pincée de fleur de sel
- 1 c. à c. de mélange 4 épices
Les ustensiles utiles:
- Une balance de cuisine
- Une jarre
- Un joli papier
- Une ficelle et des petits branchages
1 – Peser tous les ingrédients et les placer dans des récipients différents jusqu’au montage.
2 – Dans un bol, mélanger le sucre de canne complet, le mélange 4 épices et la fleur de sel.
3 – Ouvrir la jarre et la remplir de la façon suivante : A l’aide d’une cuillère, verser le sucre blanc dans la jarre, tasser légèrement de façon à le mettre à niveau. Ajouter le mélange de sucre aux épices de la même façon, puis la farine, le cacao, la Maïzena, le chocolat, les noix et fermer la jarre. Décorer le tour de la jarre avec une ficelle et des branchages.
4 – Sur le papier écrire la recette des brownies décrite ci-dessous et la joindre à la jarre.
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Recette pour une douzaine de parts de brownies
Ingrédients à ajouter : 150 g de beurre doux + 3 œufs
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, et battre les œufs dans un bol. Dans un saladier verser le contenu de la jarre, ajouter les œufs, le beurre, et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Verser le mélange dans un moule carré beurré et fariné, et enfourner 25 min. Attendre 15 min avant de découper.
Madamcadamia 