Brownies au chocolat noir et à la fleur de sel

Les parfaits brownies au chocolat noir et fleur de sel - photography

Bonjour tout le monde ! Petit article rapide pour répondre à une question essentielle: comment s’occuper un jour férié de novembre en plein confinement ? La réponse si elle n’était pas évidente : une fournée de brownies au chocolat noir.

Pour ma part j’ai choisi de faire des brownies 100% chocolat, avec une pointe de fleur de sel pour relever tout ça. Ni noix, ni noisettes à l’intérieur, juste un carré de brownies au chocolat hyper moelleux, que je suis actuellement en train de savourer avec un thé de Noël devant Netflix. Dans le genre programme chill, qui dit mieux ?  😉

Les parfaits brownies au chocolat noir et fleur de sel - photography

Recette pour environ 12 gros carrés de brownies

Pour les brownies :

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 150 g de beurre doux
  • 80 g de sucre blanc
  • 50 g de farine
  • 50 g de Maïzena
  • 3 œufs
  • 1 bonne pincée de fleur de sel

Les ustensiles utiles :

  • Une balance de cuisine
  • Une casserole
  • Un saladier
  • Un fouet
  • Un moule carré

 1 – Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs, le sel et le sucre dans un saladier. Ajouter la Maïzena, la farine, et mélanger. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Ajouter le mélange de chocolat au premier mélange et bien homogénéiser l’ensemble.

2 – Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, enfourner 20 min. Sortir le plat du four, et attendre 15 min avant de le découper. Astuce : Ajouter une pincée de fleur de sel sur les brownies au moment de servir.


Madamcadamia

8 commentaires sur “Brownies au chocolat noir et à la fleur de sel

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