Lorsqu’on aime, on ne compte pas, pas vrai ? C’est pourquoi aujourd’hui je vous partage une 4ème recette de poires pochées sur le blog : les poires vanille ! La recette est idéale pour qui a envie de se préparer un petit dessert gourmand et rapide en 4 ingrédients – et ça franchement, on adore – . Disons d’ailleurs même 5 si l’on se rajoute un peu de chocolat fondu dans l’assiette, (et ça on adore encore plus !).
Je vous laisse découvrir cette simplissime recette juste en-dessous. Et (re)découvrir, si besoin il y a :
Les poires pochées au miel, lait et thé earl grey
Les poires pochées au vin rouge
Les poires pochées chaï & épices
❤
Recette pour 4 personnes
Pour les poires pochées :
- 100 g de sucre blanc
- 60 cL d’eau
- 4 poires pas trop mûres
- 1 gousse de vanille
Les ustensiles utiles :
- Une balance de cuisine
- Un économe
- Une casserole
1 – Peler les poires. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre, et les grains de la gousse de vanille. Une fois ébullition atteinte, plonger les poires, et laisser pocher 10 à 15 min. Sortir les poires, et laisser égoutter. Astuce : Les poires sont parfaitement pochées quand on y plante la lame d’un couteau et qu’elle s’enfonce sans difficulté.
2 – Faire réduire le jus vanillé à feu moyen 15 min. Servir les poires avec quelques c. à s. de jus. Astuce : Pour un dressage encore plus gourmand, servir les poires avec un peu de chocolat fondu !
Madamcadamia 