Vous aviez remarqué que l’addiction au fromage fondu à tendance à revenir au galop dès que l’on passe la mi-octobre ? Alors pile dans les temps, je vous propose une nouvelle version de cette décadente recette, et pour ça, sortez le miel et les pistaches !
L’idée de ce camembert est d’en faire un fromage apéro, où l’on vient le toast grillé à la main piocher son dû sans aucune modération. Le fromage étant garni de pistaches grillées et de miel de châtaigner, le résultat n’en n’est bien sûr que folie. Le petit plus pour moi, c’est d’ajouter une touche de vert dans l’assiette en l’accompagnant d’une salade de pousses d’épinards, et là je me permets clairement de parler délectation.
Bonne dégust !
(Quelques autres camemberts rôtis gourmands du blog : au thym et pain perdu au miel / aux pommes / aux noix)
Recette pour 1 camembert rôti
Pour le camembert rôti :
- 1 camembert de 250 g
- 1 c. à s. de miel de châtaigner
- 1 poignée de pistaches grillées et salées
Les ustensiles utiles :
- Un plat allant au four
1 – Préchauffer le four à 180°C.
2 – Déballer le camembert de son film plastique, le remettre dans sa boîte en bois et le déposer dans un plat à four.
3 – Faire plusieurs entailles sur le dessus du fromage. Ajouter le miel de châtaigner par dessus, les pistaches préalablement concassées et enfourner 20 min. Le camembert est prêt lorsque le fromage est fondu et bien chaud.
Astuce générale sur la recette : Je sers généralement cette version avec une salade de pousses d’épinards fraîches et des toasts de pain grillé. Une folie !
Madamcadamia 