Je me suis récemment dit qu’un peu de légumes n’allait pas faire de mal parmi la flopée de recettes sucrées qui se déferlent par ici en ce moment. D’ailleurs je tiens à poser les bases dès aujourd’hui, cet engouement pour les desserts et petites gourmandises n’est pas prêt de se terminer avec les fêtes qui approchent. Vous êtes donc avertis du fait que lors des prochaines semaines, chocolat et calories seront assez souvent au rendez-vous. Ceci étant dit, sachez aussi que je trépigne d’impatience de tout vous montrer, ça ne va jamais arriver assez vite !
Minis banana bread à la crème de marrons
La semaine dernière fut marquée d’une journée que j’attendais depuis des semaines pour ne pas dire des mois, la semaine dernière, il y avait un jour férié. Celui-là je l’attendais comme un épisode de Game of thrones, ou comme la prochaine saison de Peaky Blinders (Bonjour, c’est moi la nana qui ne parle qu’en termes de séries). J’avais une hâte si grande pour ce jour férié, vraiment, d’ailleurs le programme était déterminé d’avance, se reposer, ne rien faire, et traîner chez moi un maximum.
Choux citron & chocolat au lait
Etre blogueuse culinaire, c’est aussi être calée dans le domaine de l’organisation. Oui parce que pour être certaine de vous proposer des recettes innovantes à temps, il faut toujours se débrouiller pour potasser les crashs tests cuisine quelques mois avant. En ce moment je suis d’ailleurs en train de me chauffer les méninges pour la période des galettes des rois, (en plein automne, quoi de plus normal).
Pumpkin & banana pie
Bon le constat que je peux faire cette année, c’est que je me suis quand même bien prise au jeu pour Halloween. Parce que autant je ne suis pas du genre à composer des recettes façon « cake design » et fabriquer de petites momies en pâte d’amande (qu’on se le dise, en cake design, je suis nulle), autant en revanche j’aime me plonger dans un thème en jouant sur les goûts et les couleurs. Il se trouve donc que cette année j’étais assez inspirée par le thème courge & orange.
Mojito aux clémentines
C’est l’histoire d’une fille beaucoup trop fan du mojito, et qui décide d’en faire un article pour Halloween. (Et là j’avoue avoir été tentée d’écrire un « Fin de l’histoire », on oublie l’article et on passe directement aux choses sérieuses. Sauf que bon, je ne peux pas faire ça au mojito, il mérite bien son billet à lui tout seul).
Cromesquis au potimarron
Je ne m’étais jamais vraiment posé la question jusqu’à maintenant, mais je pense que culinairement parlant, l’automne est une de mes saisons préférées. Autant l’hiver je me lasse vite du combo pomme, chou & endive (et puis endive, on en parle de ça ?), autant l’automne est un combo de saveurs que j’adore. Déjà c’est l’arrivée des figues et des noisettes, mais surtout c’est le débarquement de toutes les courges, et ça c’est vraiment beaucoup trop chouette. Non seulement les courges ont l’avantage d’être très photogéniques, mais en plus c’est un plaisir à décliner en cuisine.
Pancakes citron & pavot
Allez hop, aujourd’hui c’est vendredi, et pour fêter la fin de la semaine je vous livre une petite recette rapide et gourmande de petit déjeuner juste avant le weekend (comme ça pas d’excuses pour sauter le brunch dominical).
Brownies choco-noisettes
La semaine dernière j’ai laissé le blog complètement à l’abandon (pauvre petite bête, et vilaine moi). J’ai eu pas mal de choses à faire, et surtout j’avais besoin de me poser un peu, du coup j’ai délaissé les réseaux sociaux et mon article hebdomadaire contre un peu de sommeil à rattraper. Pourtant je vous avais prévu un nouvel article sympa comme tout pour vos futurs brunchs (Oui je vous tease sur la recette que vous avez loupé, ça ne mange pas de pain), mais non. Je n’étais pas forcément d’humeur à poster de jolies photos toutes harmonisées entre elles (#viedinstagrameuse), et je n’avais pas non plus l’envie d’élaborer un post un peu sympa sur mes autres réseaux. Bref, c’était pas la semaine.
Crumble cake poires & chocolat
Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé un « gâteau goûter » sur le blog, et comme ce weekend j’étais un peu malade et que je m’ennuyais donc beaucoup chez moi, je me suis lancée dans la confection d’un goûter hyper réconfortant. Pour ce faire du chocolat (paraît que ça guérit tout), des poires parce que l’automne arrive (et puis surtout parce que j’en ai un peu trop dans le bac de mon frigo), un peu de poudre de noisettes (parce que c’est toujours meilleur avec des noisettes), et quelques coups de batteur plus tard, nous y voilà, à cette recette de crumble cake poires & chocolat.
Cookies cacahuètes & cacahuètes
Il faut savoir que de base, les cookies sont plutôt très appréciés chez Madamcadamia. Quand j’étais petite, j’avais d’ailleurs deux recettes fétiches que j’adorais faire. La première c’était un gâteau au chocolat hyper moelleux (aucun adjectif ne serait assez fort pour vous dire combien j’aimais faire ce gâteau), et la deuxième, c’était les cookies. J’en faisais moins souvent que mon super gâteau au chocolat, mais je me souviens que je passais toujours du bon temps à rouler de petites boules de pâte à cookies, et à les regarder s’étaler à la cuisson, le nez collé contre la vitre du four.
Madamcadamia 