Le parfait chocolat chaud aux épices et à la fleur d’oranger – (Recette de Noël facile)

Que serait Noël, *non que dis-je*, que serait l’hiver sans un parfait chocolat chaud pour se réchauffer au coin du feu ? J’avais envie de pouvoir répondre à ce fantasme cacaoté qu’est la tasse bien chaude de chocolat chaud que l’on déguste blotti sous un plaid, en regardant la neige tomber par la fenêtre.

Seulement pour ça, il faut une bonne recette, et pour ma part qui dit bon chocolat chaud, dit un lait sans lactose, avec plein d’épices, et surtout au bon goût de cacao. J’ai bien conscience qu’il existe à peu près mille et une recettes de chocolat chaud sur internet, mais laissez-moi vous dire que celle-ci vaut vraiment, VRAIMENT le détour. Ce chocolat chaud c’est pour moi l’équilibre parfait. On oublie les chocolats chauds trop épais et trop sucrés qui finissent par devenir écœurants. Celui-ci est une pépite, une douceur infinie à chaque gorgée. Je vous laisse le découvrir !

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Recette pour 2 personnes

1 – Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le sirop d’érable, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle, l’extrait de vanille, le gingembre et le sel.

2 – Quand le mélange commence à bien chauffer dans le fond de la casserole, ajouter le cacao, la Maïzena, et bien homogénéiser au fouet. Verser le lait tout en homogénéisant à nouveau. Couper le feu quand le lait est bien chaud et frôle l’ébullition. Servir. Astuce : Pour encore plus de gourmandise, ajouter quelques copeaux de chocolat noir et une pincée de cacao amer en poudre en topping de chaque tasse.

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