Ça faisait un petit moment que l’idée d’écrire un article sur les vinaigrettes me trottait dans la tête. Dans une salade composée, avec de la salade, ou pour assaisonner des légumes, la vinaigrette est le vrai fil conducteur de l’assiette, et je la trouve bien souvent sous-estimée par rapport à son importance.
Lire la suite « MES MEILLEURES VINAIGRETTES – Comment faire une bonne vinaigrette ? »
Comment se rafraîchir quand on n’a plus de glaces dans le congélateur ? : Le granité évidemment !
Lire la suite « Granité framboise, pastèque et menthe »
J’ai souvent hésité à poster des recettes de salades composées sur le blog, en me disant que vous les connaissez déjà, et que pour la plupart on est sur du vu et revu. Seulement voilà, après un sondage sur mes réseaux sociaux, et votre engouement pour la salade italienne, je me suis rendue compte que vous étiez vraiment demandeuses et demandeurs de ce genre de recettes.
Lire la suite « Salade Caprese de tomates cerises, mozzarella et cerises noires »
Dans la famille des sauces & condiments estivaux qui déchirent, je vous présente le confit anti-gaspi d’épluchures de melon ! Parce que je ne sais pas vous, mais ici du melon on en mange à foison de Juillet à Août. Et ça fait un bon moment que je cogite sur comment je pourrai bien cuisiner leurs épluchures plutôt que de les jeter. J’ai fini par trouver, et c’est ma maman qui m’a soufflé la bonne idée.
Lire la suite « CONFIT D’ÉPLUCHURES DE MELON (#antigaspi) »
Cet été j’ai prévu de vous partager une ribambelle de recettes de glaces toutes simples. Parce qu’avec les vagues de chaleur qui arrivent, quoi de mieux qu’une recette de glace rapide et sans sorbetière, pour se rafraîchir de façon gourmande ?
Lire la suite « Nice cream au café, amande et chocolat (glace vegan) »
Aujourd’hui nous abordons ENFIN la thématique des épluchures de légumes. Et pour rentrer dans le vif du sujet, je commence par une recette qui inclut toutes les épluchures de légumes possible : le bouillon d’épluchures de légumes en poudre !
Lire la suite « BOUILLON D’ÉPLUCHURES DE LÉGUMES EN POUDRE (#antigaspi) »
Je suis récemment allée faire un tour dans la catégorie des soupes & gaspachos du blog, et j’ai réalisé que ma dernière recette de gaspacho proposée date de l’été 2018. Et clairement je me demande comment ça peut être possible, moi qui en fait plusieurs chaque été.
Lire la suite « Gaspacho de petits pois à la menthe »
Et si on prenait le temps de se faire un milkshake de compet’ ? C’est une boisson que je fais rarement, mais quand traîne à la fois un litre de glace au yaourt dans mon congélateur, et quelques fruits rouges dans ma cuisine, il ne m’en faut pas beaucoup plus pour sortir le blender.
Lire la suite « Milkshake yaourt, framboises et cerises »
Et si on mangeait un burger en plein été, et que l’on trouvait ça plutôt rafraîchissant ? C’est le nouveau défi que je me suis donné, j’espère que ça va vous emballer ! Parce que j’adore la street food, j’aime l’idée de dévorer un plat entre deux morceaux de pain, et surtout j’adore dévorer des burgers hyper gourmands avec les mains.
Lire la suite « Burger de courgette, ricotta et oignons confits (végétarien) »
Quelle est la recette incontournable de vos brunchs dominicaux ? Dans mon top 3 des recettes spéciales brunch j’y place forcément la brioche, les toasts de pain grillé au topping gourmand, et les crêpes & pancakes (vous noterez que je regroupe les deux recettes, ça me permets d’en glisser finalement 4 dans le Top 3 😉 ).
Lire la suite « Pancakes à la farine de sarrasin »
Madamcadamia 