Aujourd’hui nous quittons les saveurs sucrées de notre dernière escale, et reprenons la route afin de s’essayer à la cuisine asiatique. Pour la quatrième escale de ce TOUR DU MONDE CULINAIRE, je vous propose de faire un tour au JAPON et de tenter un grand classique de la cuisine japonaise : les tempuras.
Catégorie : Recette
Dans cette catégorie Recette, vous retrouverez toutes les recettes sucrées ou salées, de plats, apéritif, desserts, petit déjeuner, goûter et boissons, publiées sur le blog de cuisine Madamcadamia.
Crêpes mille trous ou baghrirs au miel (MAROC)
Continuons notre TOUR DU MONDE CULINAIRE en prolongeant le voyage au MAROC. La cuisine des pays du Maghreb est une de mes favorites (après l’Italie), à vrai dire je me suis rarement autant régalée en voyage que lors de mon séjour à marrakech. C’est une cuisine chaude, savoureuse, épicée et gourmande, et j’avais envie de vous en glisser un petit bout par ici aujourd’hui.
Lire la suite « Crêpes mille trous ou baghrirs au miel (MAROC) »
Salade fraîche de burrata et pesto (ITALIE)
Prêt(e)s pour une seconde escale gourmande ? Je considère que vous avez assez de place dans vos estomacs après le lassis aux fraises pour continuer ce TOUR DU MONDE CULINAIRE, alors pour cette seconde étape je vous embarque avec moi en ITALIE ! Et oui, italienne de cœur (et d’estomac), il était plus qu’évident que nous irions faire un tour prêt de Rome pendant ce voyage.
Lire la suite « Salade fraîche de burrata et pesto (ITALIE) »
Lassis épicés aux fraises et fleur d’oranger (INDE)
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui commence une semaine vraiment spéciale sur le blog pour fêter le début de ce mois de Juin. Je crois que nous sommes beaucoup à avoir envie de prendre l’air après ces semaines de confinement, mais il faudra attendre encore un moment avant de pouvoir bouger comme bon nous semble.
Lire la suite « Lassis épicés aux fraises et fleur d’oranger (INDE) »
RECYCLER LES RESTES D’HERBES AROMATIQUES #3
Vous pensiez que l’on avait fait le tour du sujet pas vrai ? Détrompez-vous ! Voici la solution #3 à la question « comment je pourrai bien recycler les restes d’aromates qui traînent dans ma cuisine ?« . Nous avions déjà bien avancé le sujet avec les cubes glacés d’aromates à l’huile d’olive et les aromates séchés à infuser, mais comme j’aime vous surprendre, je ne m’arrête pas là.
Lire la suite « RECYCLER LES RESTES D’HERBES AROMATIQUES #3 »
Infusion de fleurs d’hibiscus au gingembre (Bissap)
L’avantage d’avoir des membres de sa famille habitant à l’étranger, c’est que lorsqu’ils finissent par rentrer ils ramènent toujours une flopée de produits culinaires hyper typiques. C’est comme ça que je me suis retrouvée avec plusieurs pots de fleurs d’hibiscus séchées (encore merci ma sœur, si jamais tu passes par-là).
Lire la suite « Infusion de fleurs d’hibiscus au gingembre (Bissap) »
Cookies chocolat et sésame aux flocons d’avoine (healthy)
Je ne compte plus le nombre de fournées de cookies faites durant ce confinement. Seulement voilà, à 1/2 plaquette de beurre par fournée, il a fallu redoubler d’ingéniosité pour ralentir le rythme sur les matières grasses tout en gardant le niveau de gourmandise au maximum.
Lire la suite « Cookies chocolat et sésame aux flocons d’avoine (healthy) »
Brioche couronne aux fraises
J’ai bien conscience que la recette de cette brioche sort un peu tardivement pour le brunch de ce dimanche, mais le truc chouette c’est que ça vous laisse une semaine devant vous pour apprivoiser la recette et préparer votre liste de courses avant le weekend prochain.
Houmous d’asperges vertes
Vous me croyez si je vous dis qu’aujourd’hui je poste la toute première recette à base d’asperges sur le blog ? Il y a des mystères comme ça qu’on n’explique pas, et j’avoue ne pas bien comprendre comment il est possible qu’en un peu plus de 4 ans de blog, l’asperge pointe son nez par ici seulement maintenant.
Gnocchis à l’ail des ours
Je vous propose que l’on se mette un peu de baume au cœur aujourd’hui avec une assiette gourmande. Parce que le moral des troupes passe bien souvent par ce que l’on met dans son assiette… et rien de plus efficace que des gnocchis pour se redonner le sourire !
Madamcadamia 