Bonjour tout le monde ! Pour cette seconde escale de ce 4ème Tour du Monde Culinaire, je vous propose de quitter Cuba et ses mojitos pour prendre un vol direct en direction de la Réunion, avec une salade composée dont vous n’allez pas vous en remettre.
Lire la suite « Salade estivale mangue, avocat et bresaola – REUNION »
Est-ce que ça ne serait pas le retour des Tours du Monde Culinaires de Madamcadamia ? MAIS SI BIEN SÛR ! Pour ce nouveau tour, nous commençons notre semaine de cuisine à Cuba, avec le cocktail le plus rafraîchissant de l’été : le mojito !
Lire la suite « Mojito framboise et citron vert facile – CUBA »
Et si on se faisait une glace vite fait bien fait à se taper le derrière par terre, uniquement avec les restes des placards ? Pour ça on sort les madeleines de la boîte à biscuits, le lait du frigo et les bananes du congélateur !
Lire la suite « Glace banane et madeleine sans sorbetière »
Un des points les plus importants de ma to do list du moment était de prendre le temps d’écrire un article complet sur la réalisation et le montage des makis saumon & avocat. Et bien c’est ENFIN chose faite ! Rien de plus simple, c’est vraiment à se demander pourquoi on n’en n’a jamais fait soi-même avant.
Lire la suite « Makis saumon, avocat et betterave – Comment réaliser les fameux makis saumon ? »
Je ne sais pas comment ça se passe par chez vous, mais ici le soleil a décidé de se planquer depuis le début du mois de Mai. Les recettes de glaces, d’infusions fraîches et de tartes aux fruits vont donc attendre encore un peu, et tant qu’à patienter jusqu’à l’arrivée des premières chaleurs estivales, je me suis dit que ça serait tout aussi bien de le faire avec une touche de chocolat noir !
Lire la suite « Tartelettes faciles au chocolat noir et fleur de sel »
J’avais envie d’apporter une vraie bouffée de printemps sur le blog avec ces gyozas aux épinards. Du frais, du vert, du gourmand et du croquant, c’est tout ce que je voulais pour cette version printanière de ces raviolis japonais (et spoiler : pari réussi !).
Lire la suite « Gyozas verts aux épinards, ricotta et citron confit »
Je ne vous avais encore jamais parlé de ma grande passion pour les croquemonsieurs. C’est un pêché mignon datant de toute petite que j’ai su bien développer durant mes années étudiantes, et qui est maintenant un de mes plats « plaisir » des soirs de flemme.
Lire la suite « Croque-monsieur italien au pesto de basilic et mozzarella »
Et si on reprenait tranquillement le chemin des apéritifs estivaux ? Ce weekend la météo a été plutôt généreuse par chez moi, et l’envie de boire un petit verre au soleil ne s’est pas faite attendre. L’occasion rêvée pour tester cette idée qui m’obsède depuis des mois : réaliser des sablés de parmesan aux aromates.
Lire la suite « Sablés apéritif au parmesan et aromates »
Mais dites-moi, ça fait une éternité que je n’ai pas partagé de recette salée par ici, non ? Bon, j’ai une (bonne) excuse, la saison des fraises a explosée, et entre le trifle fraise & fleur d’oranger, le sirop de queue de fraises antigaspi, le cocktail de fraises au cidre rosé, les financiers aux fraises, la pavlova fraises & basilic et la tarte génoise aux fraises & chocolat blanc, je ne savais plus où donner de la tête !
Lire la suite « Pokébowl de saumon aux légumes de printemps »
Je trouve que l’on devrait toujours commencer son lundi avec un gâteau un peu « wahou ». En plus d’être trop bon, il aurait surtout et avant tout le mérite d’être un vrai réconfort quand la semaine commence sur les chapeaux de roues. Et je ne sais pas vous, mais moi je ne dis jamais non à quelques minutes de break accompagnées d’un bout de gâteau ! 😉
Lire la suite « Tarte génoise aux fraises et chocolat blanc »
Madamcadamia 