Que ça soit pendant ou hors confinement, prenez-vous le temps de manger le matin ? Pour ma part je travaille de chez moi depuis 1 an, alors j’ai une routine matinale bien installée incluant la prise d’un petit déjeuner. Mais on ne va pas se mentir, quand je la compare à l’époque où j’étais salariée je vois clairement la différence…
Lire la suite « PORRIDGE ZÉRO DÉCHET À L’ORANGE (#antigaspi) »
J’ai la sale manie de combiner obsession et impatience lorsque j’ai une nouvelle idée en tête. Alors quand il s’agit de tester une recette je m’assois généralement sur ma patience, et je ne lâche pas l’idée jusqu’à ce qu’elle soit dans mon assiette.
Lire la suite « Brioche salée au pesto et sarrasin torréfié »
Les avez-vous remarquées ? Ça y est, les premières fraises françaises débarquent sur les étales ! Et en ces temps de confinement ça fait vraiment plaisir d’apporter un peu de fraîcheur et nouveauté dans sa routine culinaire.
J’avais cette idée notée dans un coin de ma tête de vous présenter une recette de gâteau carrot cake à étages pour Pâques. Seulement voilà, on en discutait la semaine dernière dans mon précédent article, Pâques cette année prend une tournure bien différente avec ce confinement, et nous fait tirer un trait sur les repas de famille en grand comité.
Lire la suite « Carrot cakes au miel et aux amandes (spécial Pâques) »
Les fêtes de Pâques approchent à grands pas, et je me suis demandé comment j’allais aborder le sujet cette année… Il est évident qu’elles auront une saveur différente à celles des années précédentes, le confinement risquant d’impacter plusieurs chasses aux œufs, et les repas familiaux seront très probablement reportés.
Lire la suite « Mousses au chocolat trompe-l’œil (spécial Pâques) »
Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui j’avais envie de mettre un peu de soleil dans vos boîtes mail. Je profite en effet de ce confinement et du temps libre que cela apporte, pour vous partager ce que j’appelle une recette « de réserve ». C’est à dire une recette de type bocaux avec un temps de cuisson un peu long, pour faire le plein de gelée.
Lire la suite « Gelée de citron et citrons confits au sucre »
A chaque fois que je cuisine des épinards, j’ai une pensée pour mon moi d’il y a quelques années, pour qui c’était absolument inconcevable d’en mettre volontairement dans son assiette. Je crois que, comme beaucoup, le traumatisme a du se produire à la cantine de l’école primaire, la première fois où il a fallu faire face à cette plâtrée d’épinards bouillis gorgés d’eau. Je me souviens qu’après avoir inspecté le contenu peu appétissant de mon assiette à la pointe de la fourchette, (et goûté juste par acquis de conscience), j’avais officiellement classé ce légume dans la catégorie des « pires aliments comestibles de tous les temps », le faisant rejoindre son compère le chou de Bruxelles.
Lire la suite « Gyozas au fromage de chèvre et épinards (végétarien) »
Bonjour tout le monde ! J’ai décidé d’avancer un peu la publication de ce nouvel article par rapport à la date prévue, parce que je me suis dit qu’en cette période de confinement, toute recette simple et « vide frigo » était bonne à prendre.
Lire la suite « Galettes bretonnes au blé noir, fromage de chèvre et épinards (végétarien) »
Et si pour l’arrivée du printemps, on faisait des rouleaux de printemps ? Parce que ça fait des semaines que je rêve de manger une bonne dose de légumes crus, et qu’au vu de la situation actuelle il est important je pense de se faire plaisir… Alors tout doucement, mais vraiment doucement, je propose une transition printanière qui fera du bien à tout le monde, avec des rouleaux de printemps croquants.
Lire la suite « Rouleaux de printemps aux légumes crus et feta (végétariens) »
Bonjour tout le monde ! J’avais envie de commencer la semaine avec un nouvel article de Do It Yourself culinaire. Celui-ci est un peu dans la lignée des écorces d’agrumes confites, puisqu’il consiste à préparer et utiliser un trop plein d’agrumes dont on ne sait plus quoi faire.
Madamcadamia 