Dans cette catégorie Recette, vous retrouverez toutes les recettes sucrées ou salées, de plats, apéritif, desserts, petit déjeuner, goûter et boissons, publiées sur le blog de cuisine Madamcadamia.
Comment rendre sa soupe de champignons gourmande au possible ? C’est simple (mais genre vraiment). Déjà on opte pour des girolles, parce que c’est délicieux, ensuite on y ajoute des châtaignes pour le côté gourmand, et surtout (surtout !), on apporte de la texture et du « wahou » à son bol de soupe, avec une fine couche de pâte feuilletée.
Lire la suite « Soupe feuilletée aux girolles et châtaignes »
La gelée de fruit est un souvenir d’enfance assez marquant pour moi. Notamment cette fameuse gelée de coing, que préparait ma grand-mère. Sur une tartine de pain grillé avec une fine couche de beurre salé, j’en mangeais à chaque petit-déjeuner quand j’allais chez mes grands-parents. Depuis j’ai toujours un pot ou deux de gelée qui traînent à la maison (bien souvent au coing ou à la poire, mes préférées).
Lire la suite « Gelée d’épluchures de poire à la vanille – Recette antigaspi »
Bonjour tout le monde ! Petit article rapide pour répondre à une question essentielle: comment s’occuper un jour férié de novembre en plein confinement ? La réponse si elle n’était pas évidente : une fournée de brownies au chocolat noir.
Lire la suite « Brownies au chocolat noir et à la fleur de sel »
Vous commencez à connaître ma passion pour les camemberts rôtis. Je vous l’ai entre autre rabâchée avec le camembert rôti aux noix et le camembert rôti aux pommes. Mais comme sur ce genre de recette je suis comme un chien avec un os, me voici aujourd’hui en train de remettre le sujet sur la table, avec une troisième version toujours aussi gourmande du camembert cuit au four !
Lire la suite « Camembert rôti au thym et pain perdu au miel »
Ça manquait cruellement de cookies par ici, et je trouve que le mois de Novembre, le confinement, et le passage à l’heure d’hiver sont de bonnes raisons pour se lancer dans une fournée de nouveaux cookies hyper réconfortants.
Lire la suite « Cookies au sarrasin torréfié et chocolat noir »
Quand je relis et regarde les textes et photos de cet article, je me rends compte que j’avais vraiment envie d’un dessert d’automne tout doux. Et je sais pas vous, mais avec l’annonce de ce deuxième confinement, je pense qu’une bonne grosse dose de réconfort est plus que nécessaire.
Lire la suite « Poires pochées au lait, miel et thé Earl Grey »
Bonjour tout le monde ! Comme chaque année quand approche Halloween, j’ai à cœur de me remuer les méninges pour vous proposer des recettes originales et gourmandes. Et pour cette édition 2020, je suis assez fière de vous présenter ma première brioche citrouille !
Lire la suite « La brioche citrouille à la courge »
Comme tout le monde, j’ai mon petit lot d’aliments que je ne mange jamais. Non pas que je sois vraiment difficile, mais il y en a quelques-uns qui ne passent vraiment pas, et que vous ne retrouverez donc jamais sur le blog (paraît qu’il ne faut jamais dire jamais, mais là vraiment ça ne sera jamais). L’annonce va être rude : l’ail et la coriandre sont bannis à vie par ici.
Lire la suite « Falafels faciles au paprika et tomates séchées (vegan) »
Nous voilà arrivés à la dernière escale de ce tour du monde culinaire automnal. C’est toujours un petit pincement au cœur pour moi que de boucler un tour du monde culinaire. C’est un peu comme terminer une petite histoire. Comme terminer un vrai voyage finalement !
Lire la suite « Bretzels fourrés au comté et fleur de sel – (ALLEMAGNE) »
Qui dit weekend dit festivité, pas vrai ? Alors en ce samedi, et pour cette avant dernière escale de ce tour du monde culinaire, je vous propose d’aller en Espagne, se commander plusieurs pichets de sangria !
Lire la suite « Sangria rouge pétillante aux fruits d’automne – (ESPAGNE) »
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