Il paraît que les bonnes choses savent se faire désirer. Et bien il aura fallu attendre plus de 4 ans après l’ouverture du blog, pour que enfin, je vous poste ma recette de pizza Margherita. Je ne vous referai pas mon topo sur « pourquoi la Margherita est la meilleure pizza de tous les temps » parce que vous pouvez le retrouver sur ce city guide napolitain. En revanche je vous dirai ce qui pour moi fait qu’une Margherita est une bonne Margherita.

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Cet été il y avait deux recettes de « sauce/condiment » qu’il me tenait vraiment à cœur de vous partager. La première a été le confit d’épluchures de melon, qui a clairement su faire son petit effet si j’en crois les statistiques du blog. Et la seconde est une sauce estivale que l’on retrouve à coup sûr à chaque grillade : la sauce barbecue !

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Je pense pouvoir affirmer que mon régime alimentaire en été se compose principalement de glaces et de salades. Alors côté glaces ces dernières semaines nous sommes plutôt servis avec les esquimaux à la cerise, la nice cream au café et les granités de pastèque & framboise, mais côté salade je trouvais que ça manquait un petit peu par ici.

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Ça faisait un petit moment que l’idée d’écrire un article sur les vinaigrettes me trottait dans la tête. Dans une salade composée, avec de la salade, ou pour assaisonner des légumes, la vinaigrette est le vrai fil conducteur de l’assiette, et je la trouve bien souvent sous-estimée par rapport à son importance.

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Comment se rafraîchir quand on n’a plus de glaces dans le congélateur ? : Le granité évidemment !

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J’ai souvent hésité à poster des recettes de salades composées sur le blog, en me disant que vous les connaissez déjà, et que pour la plupart on est sur du vu et revu. Seulement voilà, après un sondage sur mes réseaux sociaux, et votre engouement pour la salade italienne, je me suis rendue compte que vous étiez vraiment demandeuses et demandeurs de ce genre de recettes.

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Dans la famille des sauces & condiments estivaux qui déchirent, je vous présente le confit anti-gaspi d’épluchures de melon ! Parce que je ne sais pas vous, mais ici du melon on en mange à foison de Juillet à Août. Et ça fait un bon moment que je cogite sur comment je pourrai bien cuisiner leurs épluchures plutôt que de les jeter. J’ai fini par trouver, et c’est ma maman qui m’a soufflé la bonne idée.

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Cet été j’ai prévu de vous partager une ribambelle de recettes de glaces toutes simples. Parce qu’avec les vagues de chaleur qui arrivent, quoi de mieux qu’une recette de glace rapide et sans sorbetière, pour se rafraîchir de façon gourmande ?

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Je suis récemment allée faire un tour dans la catégorie des soupes & gaspachos du blog, et j’ai réalisé que ma dernière recette de gaspacho proposée date de l’été 2018. Et clairement je me demande comment ça peut être possible, moi qui en fait plusieurs chaque été.

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