Ti Punch aux épices et bergamote – (MARTINIQUE CARAÏBES)

Ti punch aux épices et à la bergamote - caribbean cocktail photography

Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous faire découvrir mon troisième TOUR DU MONDE CULINAIRE ! Pour celles et ceux qui viennent régulièrement faire un tour par ici, vous savez de quoi je parle : une semaine complète de recettes originales venant des 4 coins du monde (et de ma cuisine!).

Je vous propose de débuter pas plus tard que tout de suite, avec un première recette direction les caraïbes, en Martinique. Quand je pense Caraïbes la première recette qui me vient en tête est encore et toujours, le Ti Punch. Un cocktail simple reprenant mes saveurs favorites : le sucré et l’acidité. Dans cette recette j’ai twisté le Ti Punch que je ne connais que trop bien, avec des saveurs nouvelles : les épices et la bergamote. Vous m’en direz des nouvelles. 😉

Bonne dégustation !

Et pour les nouveaux par ici, je vous invite à découvrir mes deux Tours du Monde Culinaire précédents :

TOUR DU MONDE été 2020

TOUR DU MONDE automne 2020

~

*PROGRAMME DE CE TOUR DU MONDE CULINAIRE #3*

Tour du monde culinaire - Escale Martinique
Tour du monde culinaire - Escale Belgique
Tour du monde culinaire - Escale Liban
Tour du monde culinaire - Escale Suisse
Tour du monde culinaire - Escale Vietnam
Tour du monde culinaire - Escale Mexique
Tour du monde culinaire - Escale Suède

Recette pour 2 verres

Pour 2 verres :

  • 10 cL de rhum arrangé aux épices (à défaut du rhum blanc avec une bonne pincée de cannelle)
  • 2 c. à ss de cassonade
  • 1/2 bergamote jaune bio

Les ustensiles utiles:

  • Deux verres à Ti Punch
  • Un pilon

1 – Couper la demi-bergamote en 4 morceaux. Dans chaque verre, mettre 1 c. à s. de cassonade et 2 morceaux de bergamote. Piler l’ensemble pour libérer le jus des agrumes. Ajouter le rhum aux épices, et servir !

Astuce générale sur la recette : Pour renforcer le goût de la bergamote, je vous invite à y ajouter quelques zestes (seulement si le fruit est bio!).


Ti punch aux épices et à la bergamote - caribbean cocktail photography
Madamcadamia

5 commentaires sur “Ti Punch aux épices et bergamote – (MARTINIQUE CARAÏBES)

    1. Hello, la saison des bergamotes est assez courte (février/mars) c’est donc de base pas forcément évident à trouver.
      Pour ma part j’en trouve en biocoop ou alors sur des marchés de primeurs, qui en ont toujours une petite cagette. 🙂

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